šalotka

Tento recept je pôvodne francúzsky, ale keďže nie vždy sa mi podarí zohnať všetky ingrediencie, ...

Feniklový marinovaný šalát

Skuste raz tento trosku netradicny, ale vyborny salat. Hodi sa ako slavnostnejsie predjedlo, ale...

Šalát z quinoy a tuniaka

Mám rada obilniny. Možno tento jednoduchý šalát zachutí aj vám :-)

Plnený bôčik s pivovou omáčkou

Bravčové mäso

Bravčový bôčik naplníme plnkou z uvarených krúp, listového špenátu a na drobné kocky nakrájanej klobásy...

Mrkvovo-zázvorová krémová polievka

Toto je nasa vianocna polievka - pripravujeme ju na 1. alebo 2. sviatok vianocny,...

Cesnakové bravčové rezne

Bravčové mäso

Pridávam recept pre rezňových labužníkov, ktorý som "ozdravila" cesnakom. Túto špecialitku mi prezradila spoložiačka s...

Husacia pečeň s dubákmi

Husaciu pečeň nakrájame na porcie po 100 gramoch, vložíme do mierne rozohriatej panvice s kačacou alebo...

Stroganov z Paríža

Stroganov je veľmi známe a fantastické jedlo. Aj na jeho prípravu existuje mnoho receptov s menšími...

Hubové placky

Droždie vymiešane v teplej vode, pridáme cukor, múku, soľ a vypracujeme cesto. Pod...

Hubové rizoto

V kastróle rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom nadrobno pokrájanú šalotku s cesnakom pokrájaným na plátky...

Pečený srnčí chrbát s marhuľovým čatní a paštrnákovým pyré

Srnčí chrbát: Srnčí chrbát vykostíme (kosti a blany si odložíme na prípravu redukovanej šťavy). Mäso naložíme...

Králik so špenátom v lístkovom ceste

Na panvici rozohrejeme olej. Porcie králičieho mäsa opečieme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme a...

Avokádo s krevetami

Slané chuťovky

Kedze sa mi takato priprava avokada velmi osvedcila, rada sa o nu podelim. Mozete ho...

Špičkové rizoto so zelenou špargľou

Šalotku speníme na masle, pridáme dobre umyté špičky, podlejeme základnou hnedou omáčkou, pridáme vývar...

Pečená treska s vanilkovým pyré a baby karotkou

Tresku opracujeme, nakrájame na porcie, osolíme a opečieme z jednej strany do hotova. Zemiaky...

Moules marinieres (Slávky po námornícky)

Takto sa pripravuju slavky v juznom Francuzsku. Mam rada morske plody a tento recept robim ...

Pečené kuracie stehienka s konfitovanou šalotkou

Kuracie mäso

Stehná osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme olivový olej. Necháme asi 4 hodiny...

Vaječná omeleta s fazuľou a klobásou

Šalotku opražíme na oleji, pridáme nakrájanú klobásu, opražíme. Potom pridáme olúpané paradajky, scedenú...

Mäsové knedličky s píniovými orieškami

Teľacie mäso zomelieme. Pridáme soľ, korenie, brandy, petržlenovú vňať, šalviu a cesnak....

Francúzsky šalát s tuniakom

Cestoviny

Ľadový šalát natrháme na malé kúsky, zmiešame s polovicou olivového oleja a s polovicou citrónovej šťavy,...

Šalát z mladých zemiakov a čerstvého feniklu

Zemiačiky dôkladne umyjeme a v šupke uvaríme v osolenej vode (vyberáme menšie a asi rovnako veľké zemiaky)....

Grilovaná bruschetta so šalátom

Paradajky zblanžírujeme (blanžírovanie = krátke povarenie a následne schladenie a ošúpanie) a nakrájame na kocky. Cibuľu,...

Grilovaný steak so zapekanými zemiakmi a omáčkou z červeného vína

Sviečkovú očistíme a odblaníme. Nakrájame na steaky asi 200 – 250 g. Mäso okoreníme bielym...

Dusené slávky na bielom víne s bylinkami a cesnakom

Do širokého kastróla nalejeme olivový olej a necháme rozpáliť, pridáme očistený a na tenké plátky nakrájaný...

Šafranové rizoto so špargľou a krevetami

Na prípravu rizota nakrájame šalotku, ktorú opražíme na oleji, pridáme ryžu, krátko opražíme, ...

Bagetka s restovanými krevetami a zeleninou

Olúpané očistené krevety opečieme z oboch strán na rozohriatej panvici na masle, potom ich vyberieme...

Opekané zemiaky so šalotkou a paprikami na balzamikovom octe

Tento recept na opekané zemiaky som videl niekde v televízií tak som si ich urobil.

Hríbové rizoto s hráškovými výhonkami

Toto rizoto na taliansky sposob pripravujem vtedy ked sa dostanem k dobrym hribom, moj najnovsi vymysel...

Tatarák zo sviečkovice

Hovädziu sviečkovicu očistíme od blán a zomelieme ju na mlynčeku na jemno (ak máte trpezlivosť, mäso...

Špenátová polievka

Na rozpustenom masle orestujeme nakrájanú šalotku. Pridáme špenát, ktorý sme blanšírovali asi 5 minút vo...

Domáce torteliny v paradajkovej omáčke s parmezánom a bazalkou

K vytvoreniu tohto receptu som sa inšpirovala pred mnohými rokmi v Medzinárodnej kuchárskej knihe. Odvtedy prešiel niekoľkými...

Grilovaný losos so šľahačkovo-šalotkovou omáčkou

rýchly obed

Prepelice na pytliacky spôsob

Kuchynsky upravené prepelice umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme a okoreníme. V olivovom oleji rozmiešame...

Varené mušle so sherry, šafranom a bešamelovou omáčkou

Očistené mušle orestujeme so šalotkou na olivovom oleji s maslom. Pridáme bobkový list, sherry,...

Palacinky plnené morčacím mäsom s fazuľou