Lahôdkový biftek a pečené batáty

Name: Lahôdkový biftek a pečené batáty
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: teľacie mäso , 400 g mleté; vajce, 1 ks; soľ, MČK,strúhanka; cesnak, 2ks strúčik; vňať petržlenová; kečup; majonéza; batáty-sladké zemniaky , 3 ks; šalotka, 4-5 ks cibula; mrkva, 2 ks; soľ; olej olivový; korenie čierne mleté

frezia68, 5. marca 2011

Foto: frezia68

Prekvapila ma ponuka teľacieho stehna,tak som neodolala.A sladké zemiaky som kúpila na podnet @sjuz,lebo obsahujú viac betakaroténu,ako mrkva. A aby som to uzemnila,pridala som Zobraziť celý popisPrekvapila ma ponuka teľacieho stehna,tak som neodolala.A sladké zemiaky som kúpila na podnet @sjuz,lebo obsahujú viac betakaroténu,ako mrkva. A aby som to uzemnila,pridala som k zemiakom piecť aj mrkvu,veď zeleniny nie je nikdy dosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

50 minút
na 210 °C

Suroviny

400 g mleté	teľacie mäso
1 ks	vajce
MČK,strúhanka	soľ
2ks strúčik	cesnak
	vňať petržlenová
	kečup
	majonéza
Príloha:
3 ks	batáty-sladké zemniaky
4-5 ks cibula	šalotka
2 ks	mrkva
	soľ
	olej olivový
	korenie čierne mleté

Postup

1
Mäso nakrájame na kocky a pomelieme,ak treba,aj dvakrát,aby bolo jemné..Pridáme soľ,vajíčko,cesnak,vňaťku a podľa potreby domácu strúhanku.Dobre vymiešame a necháme odstáť. V knihe receptov bol tento jemný biftek servírovaný na hrianke,ale ja som si ho prispôsobila na obed.
2
Batáty dobre umyjeme pod tečúcou vodou drsnou stranou hubky,ak nebudeme lúpať.Ja som ich očistila.Šalotku som nakrájala na krúžky.
3
Zemiaky osolíme,pridáme MČK,nakrájanú šalotku,pokvapkáme olivovým olejom(nemusí EXTRA ) a dobre premiešame. Dáme do zapekacej misky a pečieme v rúre vyhriatej na 210°C cca 5O min.,pokiaľ nie sú mäkké. Zároveň pečieme mrkvu,ktorú som nakrájala na pásiky,pokvapkala olejom a prikryla jenské sklo alobalom.Asi po 15 min. som odkryla a dopiekla.Zemiaky som poobracala.
4
Z mletého mäsa som sformovala bifteky a dala tiež upiecť v zapekacej miske,ktorú som vytrela olejom a tiež trocha pokvapkala biftečky....Rúra bola využitá,lebo všetko som vložila naraz,len som sledovala,čo bude skôr upečené. A upečené bolo všetko naraz. Dobrú chuť!