Mrkvovo-zázvorová krémová polievka

Name: Mrkvovo-zázvorová krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 500 g; šalotka, 1 ks; zázvor, 1 ks; maslo, 20 g; cukor, 0,5 - 1 PL; vývar, 0,75 l; creme fraiche, 100 g; smotana sladká, 100 g; paradajkový pretlak, 2 PL; korenie karí , 1 PL; soľ; korenie biele mleté

porzellanka, 22. novembra 2010

Foto: porzellanka

Toto je nasa vianocna polievka - pripravujeme ju na 1. alebo 2. sviatok vianocny, ale aj inokedy. Naposledy zozala velky uspech, ked sme Zobraziť celý popisToto je nasa vianocna polievka - pripravujeme ju na 1. alebo 2. sviatok vianocny, ale aj inokedy. Naposledy zozala velky uspech, ked sme mali 10 hosti na oslave manzelovych narodenin.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mrkva
1 ks	šalotka
1 ks	zázvor
20 g	maslo
0,5 - 1 PL	cukor
0,75 l	vývar
100 g	creme fraiche
100 g	smotana sladká
2 PL	paradajkový pretlak
1 PL	korenie karí
	soľ
	korenie biele mleté

Postup

1
Salotku a zazvor ocistime a nakrajame nadrobno. Zohrejeme maslo a salotku so zazvorom prazime na slabom ohni cca 10 min. Nie dohneda!!! Mrkvu osupeme, nakrajame, pridame do hrnca a spolu oprazime. Posypeme cukrom, podlejeme asi 2/3 vyvaru, posolime a varime asi 15 minut.

2
Polievku rozmixujeme, pridame smotanu, creme fraiche, privedieme do varu. Podla zelanej konzistencie dolejeme vyvar, ochutime kari korenim, paradajkovym pretlakom, solou, bielym korenim.