Majorán

Origanum majorana – jedno z najrozšírenejších korení, ktorému sa v minulosti pripisovali magické účinky – miešal sa z neho nápoj lásky, pri búrkach sa pridával do čerstvo nadojeného mlieka, aby sa nezrazilo a neskyslo. Pridávame ho do polievok, duseného mäsa, karbonátok, hydiny, dáva sa do paštét, údenín a nevyhnutný je pri výrobe jaterníc a placiek. Majorán je mierne sedatívum a diuretikum, používa sa pri nervovej slabosti, prechladnutí, pri zlom trávení, nadúvaní, hnačke a črevnej kolike. Urýchľuje trávenie
tým, že zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, upokojuje zažívanie, podporuje tvorbu žlče.

Recepty, kde je majorán

prazdny

Pečené jahňacie stehno s feniklom a orechmi

Hlavné jedlá

Mäso poriadne nasolíme a okoreníme, dochutíme drvenými feniklovými semienkami a drvenými orechmi. Aby mäso počas pečenia...

prazdny

Falošná držková z hlivy ako ju máme radi

Bezmäsité jedlá

Keďže je dnes v kalendári Pankráca, teda začínajú zmrznutí muži, nezaškodí niečo na zahriatie.....

prazdny

Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré

Hlavné jedlá

Viete ako spracovať diviačie mäso? Nemusí to byť vôbec zložité. V tomto videu si môžete pozrieť...

prazdny

Krémová zemiakovo-brokolicová polievka so syrom

Bezmäsité jedlá

Rýchla polievka, ktorá najlepšie chutí počas zimných večerov.

prazdny

Zemiakový prívarok s grilovanou údenou krkovičkou

Bravčové mäso

Som človek, ktorý ešte zažil základnú vojenskú službu a prívarky boli u mňa podávané na dennej...

prazdny

Bravčový plátok na horčicovej omáčke

Bravčové mäso

Bravčovú krkovičku si nakrájame na asi 2 cm hrubé plátky a päsťou jemne naklepeme. Mäso nakoreníme...

prazdny

Kapustová polievka

Večera

Ostala mi menšia obvarená kapustná hlava, čo s ňou? Bude z nej kapustová polievka.

prazdny

Plnený kapustný list bez kapustného listu

Bravčové mäso

Robil som plnený kapustný list, ale akosi sa mi trochu nedarilo, listy aj keď som obváral neboli mäkké a tak mi napadlo urobiť to bez toho listu......

prazdny

Plnený kapustný list

Bravčové mäso

Už roky som mal chuť na plnený kapustný list, ale nik mi ho neuvaril... Tak...

prazdny

Sekaná

Bravčové mäso

Na staré kolena už len spomíname na detstvo a spomenul som si na to, ako ma mama poslala prvýkrát k mäsiarovi kúpiť sekanú....

prazdny

Tekvicový prívarok s fašírkami bez lepku

Hovädzie mäso

Tekvica nám chutí v každom ročnom období. Či do polievky alebo pečená, jej rôzne odrody sa dajú využiť na desiatky spôsobov....

prazdny

Mäsovo-zeleninový nákyp v chrumkavej kruste

Hlavné jedlá

Zaujímavý a chutný mäsovo-zeleninový nákyp nám pripravila finalistka šou Pečie celé Slovensko Lucia Piterka.

prazdny

Krkovice ze sklenice

Bravčové mäso

Tak znie pôvodný recept od kamaráta Brepty. Ide o pomaly konfitované ochutené mäso s cibuľou a cesnakom....

prazdny

Maďarský guláš

Bravčové mäso

Maďarský guláš s knedľou.

prazdny

Fašírky trochu inak

Bravčové mäso

Do e-mailu prišiel recept a bola som zvedavá, ako to dopadne. Tak som vyskúšala a...

prazdny

Perkelt s kolienkami podľa Veroniky

Bravčové mäso

Môj recept je ľahký a chutný najlepšie zo zaváranou paprikou, ale samozrejme, každému podľa chuti....

prazdny

Sýta gulášová polievka

Bravčové mäso

Uvarená na spôsob kotlíkového gulášu z odrezkov bravčového mäsa so zemiakmi a haluškami.

prazdny

Cviklové halušky s jahňacím mäsom

Hlavné jedlá

Výborné jedlo s chuťou jemného jahňacieho mäska.

prazdny

Hrachová kaša s údeným mäsom

Hlavné jedlá

Na vojne sme túto kašu volali betón. Nikto nechcel mať vtedy službu v kuchyni....

prazdny

Fašírky s omáčkou s fazuľovými strukmi

Bravčové mäso

Takto nejako varila fazuľové struky moja krstná z Trenčianskych Teplíc.

prazdny

Sladká šošovicová polievka

Večera

Túto polievku robíme na Nový rok. Je jednoduchá a výborná.

prazdny

Ochutené zemiaky s kuracími prsami pečené pod alobalom

Kuracie mäso

Je to rýchly a dobrý obed. Toto jedlo je pre 2 osoby. Ale stojí za...

prazdny

Najlepšie zemiakové placky s chrumkavým povrchom

Bezmäsité jedlá

Jednoduché a rýchle placky, do ktorých nejde ani múka, ani vajce a predsa sú úžasne chutné....

prazdny

Pečená žemľová knedľa

Bezmäsité jedlá

Žemle nakrájame na kocky, pridáme rozpustené maslo, vajíčka a koreniny, všetko dôkladne premiešame a...

prazdny

Posúchy plnené zemiakovou kašou

Slané chuťovky

Tieto posúchy nám vždy piekla moja mama. Sú chutné, ľahučké, ochutené čerstvou zemiakovou kašou,...

prazdny

Fazuľový guláš

Hlavné jedlá

Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu.

prazdny

Kotlíkový guláš

Hovädzie mäso

Tento rok na dovolenke doma sme si pripravili kotlíkový guláš v záhrade. U nás je to...

prazdny

Cesnaková polievka podľa Sabe

Večera

Jednoduchá cesnaková polievka, ktorá nikoho neurazí. Zasýti na pár hodín a pomôže vyliečiť každú chorobu aj...