Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé si urobíme kvások. Droždie rozmrvíme v hrnčeku. Pridáme 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru a medzi prsty múky. Zalejeme 0,5 dl mlieka. Necháme nakysnúť kvások. Do misy dáme múku, soľ, olej, žĺtok, kvások a zvyšné mlieko spolu s vodou a vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme ho nakysnúť 35 - 40 minút.

   
2. 2

   Pokiaľ kysne cesto si pripravíme plnku. Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Potom ich scedíme. Ešte horúce ich roztlačíme vidličkou, pridáme trochu oleja, mleté čierne korenie, majorán, nastrúhaný cesnak a nadrobno pokrájaný pór.

   
3. 3

   Cesto máme vykysnuté.

   
4. 4

   Na pomúčenej doske z neho povykrajujeme kúsky a na každý jeden dáme zemiakovú plnku.

   
5. 5

   Vytvarujeme do tvaru buchty.

   
6. 6

   Otočíme a vyťapkáme po vrchu v dlaniach na placičky.

   
7. 7

   Vidličkou ich po vrchu popicháme a potrieme olejom. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov 35 minút.

   
8. 8

   Upečené potrieme olejom.

   
9. 9

   Hotové uložíme do misy.

   
10. 10

    V reze.

    
11. 11

    Chutili s mliekom. Najlepšie sú teplé.