Rizoto s mäsom a hroznovými listami videorecept

Postup

1. 1

   Do tohto jedla potrebujeme čerstvé, mladé hroznové listy. Keďže my doma hrozno máme, tak nemám problém si hocikedy nazbierať zopár čerstvých listov. Najmä teraz je ich veľmi veľa, lebo hrozno len beží a beží. Zbytočné výhonky, ktoré obstrihám majú vždy zopár krásnych listov a práve tie sú vhodné na varenie. Do tohto rizota potrebujeme asi 25, kľudne aj 30 väčších listov, záleží od veľkosti. Okrem hroznových listov, ktoré si pokrájame na tenké pásiky si pripravíme aj všetko ostatné. Ryžu opláchneme a cibuľu pokrájame na drobno. Mäso je lepšie použiť trocha mastnejšie.

   
2. 2

   Nakrájanú cibuľu udusíme na oleji, môžete ju trošku aj opiecť. Potom pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a necháme spolu trochu poškvrčať. Následne pridáme na tenko pokrájané hroznové listy, premiešame, podlejeme trochou vody a zakryté dusíme, kým listy nezmäknú.
3. 3

   Keď sú listy mäkké, pridáme ryžu a znova dáme aj koreniny. Tie musia byť s výraznejšou chuťou, lebo ryža ich pri varení potom vpije. Celé dobre premiešame, podlejeme vodou, zakryjeme a varíme/ dusíme do zmäknutia ryže. Vodu si môžete doliať aj podľa potreby, ako vaša ryža pije.
4. 4

   Toto rizoto je úžasnej chuti. Je sýte a kľudne nahradí aj hlavné jedlo. Stačí k nemu len niečo kyslé alebo šalát :-) Chutné je aj s kompótom. Prajem dobrú chuť!

   
5. 5

   Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube