Citrón

Kuriatka varíme10-15min. v slanéj vode, potom ích scedíme a prudko opečieme na rozpálenom tuku. Súčasne si...

Kapor na orechoch

Tento recept vymyslela moja mama, ktorá bola kuchár špecialista a odvtedy kapra máme na vianoce každý rok....

Pappardelle s lososom, kaviárom a krevetami

Ľahké cestoviny s vôňou mora... :)

Tarte aux citrons - citrónový koláč

Ovocne kolace, ktore sa podavaju studene, su v lete prijemnym osviezenim. Patri k nim...

Tarte tatin

Nasla som tu recept na oblubenu tarte tatin. Kedze ju robim trochu inak, pridavam recept...

Citrónovo - mandľové mufiny

Dva citróny od šťavíme. Maslo, cukor, vanilkový cukor a štipku soli do penista vyšľaháme,...

Citrónový koláč

Tento jemne kyslý citrónový koláč dobre padne v teplých letných dňoch

Čakankový šalát s kuracím mäsom a pomarančom

Kuracie mäso

Čakanku opláchneme, osušíme a listy nakrájame na tenké prúžky, pridáme rukolu a ochutíme soľou, ...

Ostriež s miešanou zeleninou

Vykostené filety z ostrieža vysušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a opečieme na grile z oboch strán...

Prívarok z ľadového šalátu

Prílohy

Redakcia tu pridala recept na prívarok zo šalátu. Celkom ma zaujal. Bol bez foto tak som si...

Dunajská roštenka s plnenými paradajkami

Hovädzie mäso

Ingrediencie na marinádu dôkladne premiešame, marinádou potrieme mäso a necháme ho odstáť minimálne deň v chladničke....

Arabský tanier

Morčacie prsia nakrájame na väčšie kocky, osolíme, okoreníme rímskym kmínom, pridáme tri roztlačené strúčiky...

Listové variácie so sviečkovicou

Hovädzie mäso

Šaláty zmiešame osolíme, okoreníme, zalejeme olivovým olejom a pokvapkáme šťavou z citróna. Hovädziu sviečkovú nakrájame...

Francúzsky šalát s tuniakom

Ľadový šalát natrháme na malé kúsky, zmiešame s polovicou olivového oleja a s polovicou citrónovej šťavy,...

Šalát s kačacími prsami a lesným ovocím

Kačacie prsia osolíme, okoreníme, opečieme na panvici s trochou olivového oleja, opekáme na strane...

Záhradná zmes s grilovanou rybou

Papriku nakrájame na väčšie kocky, šampiňóny na štvrtiny, cherry paradajky na polovice a červenú cibuľu...

Jahodový jablčník

Je to rýchly letný koláč aj pre mladé gazdinky.

Ľahké letné špagety

rýchla mňamka

Apple pie z Bieleho Domu

Paje , cize ovocne kolace, su oblubenym americkym zakuskom , hlavne v sezone ...

Grilované kúsky tuniaka flambované koňakom a pivom

Večera

Kúsky tuniaka osolíme, okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Oflambujeme koňakom a podusíme nakrátko...

Dusené slávky na bielom víne s bylinkami a cesnakom

Večera

Do širokého kastróla nalejeme olivový olej a necháme rozpáliť, pridáme očistený a na tenké plátky nakrájaný...

Panini Agnello

Večera

Chlieb panini rozkrojíme, vnútornú stranu opečieme do chrumkava a pokvapkáme olivovým olejom. Potom naplníme opečeným...

Bazový džús

Nápoje

tento recept mám veľmi dávno napísaný v mojej kuch. knižke je veľmi dobrý a vyskúšaný mnohými...

Orechovica

Nápoje

Na tento likér sú potrebné orechy otrhané koncom júna alebo začiatkom júla, teda okolo Jána...

Citrónová torta

Maslo si dáme rozpustit. Všetko okrem citrona vyšľaháme. Po vyšľahaní pridáme kôru z citronu a šťavu z...

Limonáda z kvetu čiernej bazy

Nápoje

Tento recept mám ze starého časopisu. Pod receptem je uvedeno jméno PhMr. Hana Chadimová...

Šafranové rizoto so špargľou a krevetami

Na prípravu rizota nakrájame šalotku, ktorú opražíme na oleji, pridáme ryžu, krátko opražíme, ...

Kuracie vrkoče

Kuracie mäso

Tento recept by sa mal robiť z bravčovej panenky. Ja ho robím s kuracích prsičiek a je...

Pstruh s mandľovo– hrozienkovou omáčkou

Pstruha očistíme, osolíme, vložíme doň plátok citróna, kôpor a opekáme z oboch strán, ...

Pošírovaný losos s pomarančovou omáčkou

Do hrnca dáme variť vodu, do ktorej vhodíme bobkový list, soľ, citrón, nové...

Beef fillet s Foie gras a salsou Pika de Calo

Hovädzie mäso

Odkrojíme si hovädzí filet. Ten grilujeme asi 5 minút zo všetkých strán. Šampiňónovú hlavičku potrieme...

Grilovaná cuketa s paradajkami

... obľúbená letná príloha k mäsu, alebo aj hlavné jedlo...

Citrónovo-zázvorové kura

Kuracie mäso

Zálievky pripravíte tak, že rozmixujete šťavu z citróna, sójovú omáčku, vodku, karí a sparenú citrónovú kôru.

Hummus a arabský chlieb Pita

Cícer si deň vopred namočíme do vody. Potom ho uvaríme do mäkka. Uvarený cícer dáme...

Španielsky šalát z chobotnice

Šaláty

Chobotnicu dáme variť do osolenej vody na približne 45 minút. Uvarenú chobotnicu si dáme na pracovnú...

Zaváraná tekvica