Kroketky so zeleninou

Name: Kroketky so zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža guľatá, 250 g; syr eidam, 50 g; žľtky, 3 ks; zelená fazuľka, 300 g; mrkva čerstvá, 200 g; karfiol, 200 g; strúhanka jemná, 50 g; olej olivový, 3 PL; olej na vyprážanie; soľ morská , 1 ČL; citrón, 1 ks; korenie

renettka, 24. septembra 2010

Je to ľahké a určite poteší :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	ryža guľatá
50 g	syr eidam
3 ks	žľtky
300 g	zelená fazuľka
200 g	mrkva čerstvá
200 g	karfiol
50 g	strúhanka jemná
3 PL	olej olivový
	olej na vyprážanie
1 ČL	soľ morská
1 ks	citrón
	korenie

Postup

1
Ryžu uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť.Potom primiešame strúhanku a nastrúhaný eidam.Dôkladne premiešame.
2
Formujeme malé kroketky,ktoré obalíme ich strúhankou a dáme na 30 minút do chladničky stuhnúť.
3
Očistíme zeleninu a pokrájame na malé kúsky.Opražíme ich na troške olivového oleja.Ochutíme soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou.
4
Kroketky vypražíme do zlatista a ešte teplé podávame so zeleninou.Ako prílohu môžte použiť zemiakovú kašu,ale výborné je to len so zeleninovou prílohou.