Pirátska zmes fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso odkostíme, nakrájame na väčšie kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme odležať na hodinu do chladu.

   
2. 2

   Kúsky mäsa obalíme v múke. Ja som použila hladkú celozrnnú.

   
3. 3

   Medzitým si v panvici rozohrejeme olej. Kúsky rýb v ňom postupne opečieme z oboch strán domäkka. Vyberieme a odložíme na teplé miesto.

   
4. 4

   Do výpeku pridáme nakrájanú slaninu, trochu ju rozškvaríme, pridáme nakrájanú cibuľu, opražíme dozlata. Pridáme mletú papriku a rascu. Zaprášime múkou (použila som zvyšnú z obaľovania rýb) a opražíme.

   
5. 5

   Zalejeme vývarom alebo vodou a kyslou smotanou. Pridáme ocot a pretlak.

   
6. 6

   Omáčku podľa chuti osolíme a za občasného miešania uvaríme.

   
7. 7

   Ryby vložíme späť do panvice s omáčkou a spolu prehrejeme.

   
8. 8

   Hotovo! Podávame s varenými zemiakmi, haluškami alebo ryžou.