Grilovaný zubáč na ružičkovom keli

Ján Zlúky
šéfkuchár hotela Galileo na Donovaloch, 7. decembra 2010
Grilovaný zubáč na ružičkovom keli
Foto: Pravda - Ivan Majerský

Suroviny

800 g
20 g
50 g
160 g
80 g
640 g, varené
40 g
0,1 l
10 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zubáča osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Uvarené zemiaky pretlačíme s maslom, smotanou a čerstvým kôprom.

  2. 2

    Na tanier servírujeme tlačené zemiaky s ružičkovým kelom pripravenom na gazdovskej slaninke, navrch položíme filety zubáča a kúsok citróna.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
Ještě tak sehnat ten "růžičkový kel", jinak rozhodně zajímavé jídlo.