Grilovaný zubáč na ružičkovom keli
Ján Zlúky
šéfkuchár hotela Galileo na Donovaloch, 7. decembra 2010
šéfkuchár hotela Galileo na Donovaloch, 7. decembra 2010
Foto: Pravda - Ivan Majerský
Suroviny
| 800 g |
|
| 20 g |
|
| 50 g |
|
| 160 g |
|
| 80 g |
|
| 640 g, varené |
|
| 40 g |
|
| 0,1 l |
|
| 10 g |
|
| 100 g |
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Zubáča osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Uvarené zemiaky pretlačíme s maslom, smotanou a čerstvým kôprom.
- 2
Na tanier servírujeme tlačené zemiaky s ružičkovým kelom pripravenom na gazdovskej slaninke, navrch položíme filety zubáča a kúsok citróna.
Ďalšie recepty:
- 2
Diskusia k receptu
Zatiaľ 3 komentáre