čili paprička

Tvarohový „tartar“ s čili a orechmi

Bezmäsité jedlá

Pikantná nátierka z kešu orieškov

Nátierky

Avokádová bruschetta

Bezmäsité jedlá

Guacamole s čili

Bezmäsité jedlá

Nátierka na pečivo alebo chutný dip ku grilovačke

Kačacia bresaola na mangovom čatní

Slané chuťovky

Kačacie prsia odblaníme, očistíme a osušíme.

Šalát s morčacími prsičkami a čili mangovým dresingom

Večera

Dresing: Na oleji orestujeme šalotku, cesnak, kajenské korenie, koriander, pol manga nakrájaného na kocky...

Ryžové rolky z kapra a zo zeleru

Hlavné jedlá

Očisteného kapra najemno pokrájame. Stopkový zeler nakrájame nadrobno a zmiešame s kaprom. Pridáme najemno posekanú čili...

Pikantné ceviche zo zubáča a z avokáda

Hlavné jedlá

Zaúdený pstruh s mangovým čatní

Hlavné jedlá

Ľahké mäsko z vôd. A keďže sú vody rôzne – sladké, slané, stojaté, ...

Špargľovo-avokádový tataráčik

Šaláty

Fazuľový guláš s údeným kolenom

Bravčové mäso

Ragú z červenej šošovice a zo zeleniny

Bezmäsité jedlá

Mungové ragú s opečeným zubáčom

Hlavné jedlá

Avokádové chutney (čatní)

Bezmäsité jedlá

Očistenú cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky. Pridáme najemno nakrájanú čili papričku, limetkovú šťavu a 1 očistené...

Galantína z kuracích stehien

Kuracie mäso

Zaujal ma recept michelinského šéfkuchára Pospíšila, ktorý občas uvarí nejakú dobrôtku s Magálovou. Možno ste...

Losos s pak choi

Hlavné jedlá

Pikantný kukuričný krém s pukancami

Bezmäsité jedlá

Polievka „Bojovníčka proti chrípke“

Bezmäsité jedlá

Domáca protichrípková „medicína“. Kuchár v televíznom štúdiu TV Varecha nás naučil polievku, ktorá je vraj...

Vínová polievka s tolstolobikom a so zeleninou

Večera

Kapustové karí s vajíčkom

Bezmäsité jedlá

Hydinové satay

Kuracie mäso

Pečené rebierka s kukuričnými kôpkami

Bravčové mäso

Rebrá narežeme na 12 kúskov, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, cibuľu, bylinky a pečieme v...

Žinčicová polievka

Bravčové mäso

Dostal som na ňu link pri komentároch. Nedalo mi tak som ju vyskúšal, fakt je...

Pikantné hubové ragú so zemiakovými plackami

Bezmäsité jedlá

Nikdy nezabudnem na bedľu v trojobale – jedno z najmilovanejších jedál od mojej mamy. Dodnes sa toho neviem...

Špekáčiky nakladané vo svetlom pive

Hovädzie mäso

Pripravíme nálev z prevarenej vody, cukru a octu. Necháme vychladnúť. Potom pridáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky, rozdrvený...

Krokety z plesňového syra s pivovo-hruškovým čatní

Bezmäsité jedlá

Nivu a eidam nastrúhame, premiešame a tvoríme malé krokety, ktoré potom obalíme v múke, vo...

Marinované kačacie prsia s pomarančom

Hlavné jedlá

Marináda: Kačacie prsia očistíme, kožu nakrojíme, postupne k nim pridávame všetky ostatné suroviny. Nakoniec všetko spolu...

Prsičká v mandliach na jahodovom čatní a hráškovom pyré

Hlavné jedlá

Kuracie prsia osolíme, okoreníme, opečieme na oleji, vložíme na plech, potrieme syrom mascarpone, do...

Japonské pirôžky so zeleninovo-koriandrovou plnkou

Cestoviny

Cesto: K múke pridáme toľko vlažnej vody, aby vzniklo kompaktné cesto, ktoré sa bude dať...

Hovädzí wok s fritovanou bazalkou a rezancami

Hovädzie mäso

Zeleninu umyjeme, osušíme. Cuketu a mrkvu nakrájame na julienne spôsob.

Kapustové kofty s čatní z červenej cibule

Bezmäsité jedlá

Očistenú, na mesiačiky nasekanú cibuľu opekáme na olivovom oleji spolu s tymianom. Pridáme cukor a cesnak.

Cibuľa s mäsovo-paprikovou plnkou

Hovädzie mäso

Maslový chlieb s cibuľkou alebo pažítkou a čaj. Na tejto dobrote od deda som "fičal" celé detstvo...

Ryžové rezance s medovou zeleninou

Cestoviny

Očistenú zeleninu nakrájame na julienne (tenké rezance), ochutíme medom, soľou a korením. Nakrájanú zeleninu...

Pikantný mrkvovo-zázvorový krém

Bezmäsité jedlá

Tofu v sezame s hubami a rezancami

Bezmäsité jedlá

Chrumkavé krevety so slivkovou majonézou

Slané chuťovky

Krevety očistíme, ale necháme na nich posledný článok – chvost. Očistené ich namarinujeme v sójovej...