Dusené hovädzie mäso

Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou

Name: Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krk hovädzí, 750 g vyzretý; múka ryžová, 2 PL; cibuľa biela, 1 ks; zázvor, 3 cm; cesnak, 2 strúčiky; cibuľka jarná, 2 ks; paprička čili, 1 ks; mrkva, 3 ks; olej rastlinný, 2 PL; omáčka sójová tmavá, 2 PL; omáčka sójová svetlá, 1 PL; saké, 40 ml (môžete vynechať); vývar hovädzí, 300 ml; ryža SOS Jasmine, 1,5 šálky

Ryža SOS, dnes 11:00. Komerčný recept.

Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou

Foto: ryzasos

Rozpadávajúce sa hovädzie mäso s jemne exotickým nádychom a voňavou ryžou je presne to, čo uvariť, keď je vonku zima a sychravo. Zázvor Zobraziť celý popisRozpadávajúce sa hovädzie mäso s jemne exotickým nádychom a voňavou ryžou je presne to, čo uvariť, keď je vonku zima a sychravo. Zázvor a čili dodajú tú správnu arómu, a trocha sójovej omáčky a vývaru spolu vytvoria vynikajúcu omáčku. Ak máte radi podobné chute, poďte si so mnou uvariť toto vynikajúce jedlo. Ideálny recept s ryžou SOS Jasmine. Tento recept pre vás pripravila Monika, lapetit.sk.
Zdroj: LaPetit.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dusenehovadziemaso #dusenemaso #hovadziemaso #jazminovaryza #ryzasos #ryza #azijskakuchyna

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g vyzretý	krk hovädzí
2 PL	múka ryžová
1 ks	cibuľa biela
3 cm	zázvor
2 strúčiky	cesnak
2 ks	cibuľka jarná
1 ks	paprička čili
3 ks	mrkva
2 PL	olej rastlinný
2 PL	omáčka sójová tmavá
1 PL	omáčka sójová svetlá
40 ml (môžete vynechať)	saké
300 ml	vývar hovädzí
1,5 šálky	ryža SOS Jasmine

Postup

1
Najprv si pripravte všetku zeleninu. Cibuľu ošúpte a nakrájate na tenké polmesiačiky. Zázvor ošúpte a nakrájajte na čo najdrobnejšie kúsky, tak isto ako aj cesnak a čili papričku. Mrkvu tiež ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky, jarnú cibuľku tiež.
2
Mäso nakrájajte na väčšie kúsky, osušte papierovou útierkou a zľahka obaľte v ryžovej múke. Tá potom vo finále zahustí omáčku.
3
Na oleji opečte najprv mäso, potom pridajte zázvor, cibuľu, cesnak, čili a asi 2 minúty restujte.
4
Potom pridajte sójové omáčky, saké, vývar a nechajte zovrieť. Prikryte a varte približne hodinu. Doba varenia záleží od kvality použitého mäsa. Chcete, aby sa mäso rozpadávalo.
5
Nakoniec pridajte mrkvu a lahôdkovú cibuľku a varte ďalších približne 15 – 20 minút. Chcete, aby zelenina zmäkla, ale zároveň zostala chrumkavá.
6
Jazmínovú ryžu zalejte 1,3 x násobkom vriacej vody, priveďte rýchlo do varu, znížte plameň na minimum a prikrytú varte ďalších 12 minút. Potom ryžu odstavte a nechajte prikrytú ešte 10 minút. A potom už môžete servírovať.
7
Do misky alebo taniera dajte ryžu a mäso a výdatne zalejte omáčkou. Celé jedlo môžete ešte dochutiť čerstvými mikrobylinkami a sezamovými semienkami.