Name: Teľací hamburger
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso teľacie, 800 g mleté chladené; žemle hamburgerové, 4 ks; majonéza, 6 PL; kečup, 6 PL (alebo ajvar); kapusta hlávková, 1/2 ks mladá; cibuľa červená, 1 ks; paprička čili, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový

Ulož do KK

Teľací hamburger

Vytlačiť recept

Teľací hamburger

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 9. júla 2024

Foto: Jana Štrbková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hamburger #burger #telacihamburger #telaciemaso #mletemaso #gril #grilovanie #grilovacka

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g mleté chladené	mäso teľacie
4 ks	žemle hamburgerové
6 PL	majonéza
6 PL (alebo ajvar)	kečup
1/2 ks mladá	kapusta hlávková
1 ks	cibuľa červená
1 ks	paprička čili
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Vychladené mleté mäso dôkladne premiešame so soľou a s čerstvo zomletým čiernym korením. Ručne sformujeme štyri okrúhle placky trochu väčšie, ako je veľkosť žemle, uprostred každej urobíme miernu jamku, potrieme trochou oleja.
2
Rozpálime gril a mäsové placky grilujeme z každej strany asi 4 minúty.
3
Ugrilujeme aj na polovicu rozkrojené hamburgerové žemle, rozrezanou časťou ich položíme na grilovaciu mriežku.
4
Majonézou potrieme spodnú časť žemle. Položíme nasekané listy kapusty, opečené mäso. Obložíme plátkami cibule a nasekanými čili papričkami. Hornú časť žemle na reznej strane potrieme kečupom alebo nátierkou ajvar. Priklopíme a ihneď podávame.