Zapekané cestoviny

Zapekané penne s paradajkami a s mozzarellou

Name: Zapekané penne s paradajkami a s mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestoviny penne, 400 g; paradajky cherry, 400 g; paradajky lúpané, 500 g (v konzerve); cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprička čili, 1 ks; parmezán, 50 g; mozzarella, 125 g; bazalka, 1 zväzok (čerstvá); smotana na šľahanie, 200 ml; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 15. septembra 2023

Foto: Shutterstock

Keď potrebujete bez veľkej prípravy a námahy urobiť obed alebo večeru, sú jedlá z jednej panvice alebo z plechu to pravé. Sú jednoduché, nezašpiníte Zobraziť celý popisKeď potrebujete bez veľkej prípravy a námahy urobiť obed alebo večeru, sú jedlá z jednej panvice alebo z plechu to pravé. Sú jednoduché, nezašpiníte veľa riadu a všetci si na nich pochutia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #zapekanecestoviny #paradajky #mozzarella #penne #parmezan

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 200/180 °C

Suroviny

400 g	cestoviny penne
400 g	paradajky cherry
500 g (v konzerve)	paradajky lúpané
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička čili
50 g	parmezán
125 g	mozzarella
1 zväzok (čerstvá)	bazalka
200 ml	smotana na šľahanie
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame veľmi najemno. Z čili papričky odstránime semienka a rovnako jemne ju nasekáme. Cherry paradajky umyjeme a rozpolíme. Nastrúhame parmezán a mozzarellu nakrájame na veľké kocky. Lístky bazalky otrháme, umyjeme ich a osušíme.
2
Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
3
Medzitým vo veľkej panvici vhodnej na použitie aj do rúry rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu, cesnak a čili papričku. Pridáme scedené paradajky z konzervy a omáčku necháme niekoľko minút jemne povariť. Potom vmiešame smotanu a strúhaný parmezán a omáčku dochutíme.
4
Keď sú cestoviny hotové, scedíme ich a pridáme do omáčky v panvici. Odstavíme z ohňa a pridáme na polovice nakrájané cherry paradajky a polovicu kociek mozzarelly. Listy bazalky nakrájame na pásiky a tiež ich pridáme.
5
Panvicu všetko vložíme do rúry, posypeme zvyšnou mozzarellou a pečieme približne 20 minút pri teplote 200 °C alebo pri 180 °C s ventilátorom.