Mrkvová polievka
Mrkvová polievka

Mrkvová polievka so šošovicou

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 27. februára 2023
Mrkvová polievka so šošovicou
Foto: Shutterstock
6
porcií
20 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (nahrubo nastrúhaná)
140 g
1 ČL nastrúhaný
2 ČL
2 PL
1 l
130 ml
podľa chuti




Postup

  1. 1

    V hrnci asi minútu nasucho oprážame rascu, keď sa rozvonia, polovicu vyberieme lyžicou a odložíme. Pridáme olej, nastrúhaný zázvor a chvíľu restujeme. Pridáme nastrúhanú mrkvu a prepláchnutú šošovicu, premie­šame.

  2. 2

    Zalejeme vývarom a na miernom ohni povaríme asi 15 minút.

  3. 3

    Prilejeme kokosové mlieko, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a povaríme ešte 5 minút. Šošovica musí byť mäkká.

  4. 4

    Polievku v tanieri ozdobíme nasekanou čili papričkou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu

marienka44
Keď nemám doma kokosové mlieko, môžem pridať aj kravské mlieko z automatu (tuk 4%) ?
marienka44
Polievka sa už varí, všetko som mala doma, aj kokosové mlieko 400 ml. Co potom s otvoreným kokos. mliekom, lebo tam ide len 65 ml, robím z polovičnej dávky, som sama. Dám vedieť, ako chutila.