Brandy

Domáci perníkový likér

Nápoje

Keď sa zvianočnieva, tak si radi doprajeme vianočné vône a chute. Perníkové korenie, škorica,...

Torta Eszterházy

Torty

Upečte si doma slávny dezert a vyzdobte ho ako profesionálni cukrári.

Čokoládovo-orechový koláč bez múky

Koláče

Maškrtiť tento koláč plný čokolády a zdravých orechov bude skrátka pôžitok. Presvedčte sa.

Husacia pečeň Torchon

Predjedlá

Pripravte si špecialitu hotela Château Béla, ktorú tu podávajú ako pochúťku k dobrému vínu.

Hovädzie po burgundsky

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso na burgundský spôsob s poriadnou dávkou červeného vína chutí neodolateľne. Tajomstvo jeho dokonalej chuti spočíva...

Paštéta z kačacej pečene s ovocným čatní

Nátierky

Husacia pečeň s brioškou a jablkovým kompótom

Večera

Domáca paštéta z kačacej pečene

Nátierky

Šalát z grilovanej červenej kapusty s penou z kozieho syra

Bezmäsité jedlá

Letný ovocný dezert

Dezerty

Údený losos s kaviárom a flambovanými krevetami

Večera

Langusta s indickou ryžou

Hlavné jedlá

Grilovaná vysoká roštenka s hranolčekmi a omáčkou zo zeleného korenia

Hovädzie mäso

Krevetový koktail

Šaláty

Rozmrazené krevety poriadne vysušíme a opečieme na olivovom oleji, zakvapneme limetkovou šťavou, mierne posolíme a necháme...

Domáca paštéta z kuracích pečienok

Kuracie mäso

Peter Varga nám tentokrát predstaví jednoduchý recept na pochúťku, ktorou dokonale obohatíte sviatočný stôl.

Jemný hruškový koláč

Koláče

Tento koláčik som si vymyslela v období prebytku hrušiek. Je jednoduchý, rýchly a vynikajúci...

Skaramelizované slivky s krémom a orieškovou oblátkou

Dezerty

Kačacie prsia s tekvicovým pyré a so slivkami

Hlavné jedlá

Domáca paštéta z kačacích pečienok

Nátierky

Palacinky „Crêpes Suzette“

Dezerty

Kačacia pečeň na malinovej omáčke so zelerovými hranolkami

Hlavné jedlá

S partnerom sa snažíme jesť low carb a toto jedlo by mohlo potešiť každého, kto je...

Kuracie roládky s bylinkovým fášom a batatmi

Kuracie mäso

Kuracie prsia očistíme, orežeme, osolíme a vyklepeme. Odrezky použijeme na prípravu fášu.

Steak zo sviečkovice s gratinovanými zemiakmi

Hovädzie mäso

Gratinované zemiaky: Očistené zemiaky nakrájame na jemné plátky a dáme do pekáča. Na oleji orestujeme pokrájanú...

Kačacia paštéta so škoricou a s malinovým želé

Nátierky

Očistenú a osušenú pečeň sprudka orestujeme na masti spolu so šalotkou, ochutíme škoricou, soľou, ...

Jelenie rebro s hubovým vývarom

Hlavné jedlá

Bruschetta s marinovaným lososom a horčicovou penou

Slané chuťovky

Hus s gaštanovým krémom a so zelerovým šalátom

Hlavné jedlá

Do očistenej husi dobre vmasírujeme soľ spolu s rascou a necháme ju odstáť do druhého dňa. Potom...

Panenka s dubákovou plnkou a mäsovými kroketami

Bravčové mäso

Konce panenky odrežeme a panenku narežeme na porcie. Každú po dĺžke nakrojíme, otvoríme a naklepeme na hrúbku...

Homár s omáčkou podľa Andreja

Hlavné jedlá

Môj synovec Andrej sa považuje za gurmána. Pochytil som od neho viacero receptov, ktoré vám...

Steak s hubovou omáčkou

Hovädzie mäso

Kus hovädzieho s hubovou omáčkou - kto by si nedal?

Bôčik s medovou kôrkou so šošovicovým šalátom

Bravčové mäso

Bravčový bôčik dobre umyjeme pod studenou vodou a osušíme, cez kožu spravíme nožom hlboké zárezy a votrieme...

Vánoční drobenkový koláč s jablky

Koláče

V receptech nerada používám zavádějící slova: bleskový, bezpracný, hotový za pár minut, jednoduchý...

Tekvicové šišky

Koláče

Najskôr si pripravíme hokkiado pyré. Umytú hokkaido tekvicu rozkrojíme na 4 kusy, polievkovou lyžicou odstránime...

Pečeňovo-lieskovcová paštéta so slivkovým želé

Nátierky

Očistenú pečeň nakrájame a na masti sprudka restujeme spolu s cibuľou a cesnakom 4 minúty, potom pridáme hrozienka a oriešky,...

Kuracie stehná na bielom víne na spôsob Coq au Riesling

Kuracie mäso

Ešte jedna francúzska lahôdka ako tip na víkendový obed. Je to alsaský variant kohúta na...

Jahodová pena s bielou čokoládou

Dezerty

Pekanové orechy zľahka rozbijeme zabalené v utierke tĺčikom na mäso. Takúto mrvenicu nasucho opečieme na horúcej...