Tymián

Pečený jahňací hrebienok

Hlavné jedlá

Cuketové lasagne

Hovädzie mäso

V tomto recepte nahrádzam lasagne cuketami, najlepšie je využiť ešte mladé cuketky...

Guláš zo srnčieho mäsa

Hlavné jedlá

Cuketové placky s bravčovými kúskami

Bravčové mäso

Mäso nakrájame na rezance alebo kocky. Dáme ho na rozohriaty olej a sprudka opečieme. Keď...

Cuketový prívarok so sušenou šunkou

Hlavné jedlá

Rýchle a chutné jedlo. Ja nepatrím k priaznivcom prívarkov, ale v lete mám chuť práve na takéto ľahšie zeleninové jedlá....

Kuracie ragú Bianco

Kuracie mäso

... teda biele. Inšpiroval ma Gennaro Contaldo, môj obľúbený Talian. Dôvod prečo biele je...

Králičie stehno s horčicovo-smotanovou omáčkou

Hlavné jedlá

Jahňací chrbát s karfiolovým pyré s pečeným cesnakom

Hlavné jedlá

Žihľavové rizoto so sušenými žĺtkami

Bezmäsité jedlá

V tomto recepte sa stretnete s talianskym výrazom pangrattato. Nejde o nič zložité, je to nahrubo pomletý vysušený chlieb alebo pečivo, ktoré sú niečím ochutené....

Konfitované kolienko s krémovým kelom a grilovanými šampiňónmi

Bravčové mäso

Hovädzie po burgundsky

Hovädzie mäso

Pôvodne tento recept pochádza od p. Petra Eliáša, vedúceho penziónu a reštaurácie U námořníka v Hukvaldoch. Robil ho naživo v jednom z videoreceptov od Brepty, a keďže postupne skúšam jeho recepty, vnukol mi myšlienku aj na túto pochúťku...

Bravčové kotlety s jablkovým pyré

Bravčové mäso

Bravčové kotlety z plemena prasiat Duroc, ktoré bolo pôvodne vyšľachtené v USA.

Špenátová roláda podľa Marcelly Molnárovej

Bezmäsité jedlá

Známa speváčka a spisovateľka Marcella Molnárová nám v tomto videu pripraví vynikajúcu slanú roládu zo špenátu plnenú...

Krkovička v pivovej marináde na grile so zeleninovým špízom

Bravčové mäso

Zemiaková polievka s cuketkou a so špargľou

Bezmäsité jedlá

Zemiaková polievka bola odjakživa neodlúčiteľným sprievodcom nášho rodinného života už od mojej mladosti, detských i „šrácovských“...

Grilované jahňacie kotlety s baby zemiakmi a mätovým dipom

Hlavné jedlá

Grilované rebierka s kukuricou a grilovanou zeleninou

Bravčové mäso

Bryndzový tart so špargľou a s tymianom

Bezmäsité jedlá

Tuniak so špargľovým pyré a s citrónovo-smotanovou omáčkou

Hlavné jedlá

Zemiaky očistíme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Očistenú bielu špargľu a uvaríme domäkka. Zemiaky...

Chrumkavý špargľový šalát s cícerom a ovčím syrom

Šaláty

Domáce gnocchi so špargľou a šampiňónmi

Cestoviny

Bravčová panenka so zemiakmi s bryndzou

Bravčové mäso

Mäso odblaníme, narežeme na pekné valčeky. Osolíme, okoreníme nahrubo mletým korením, jemne natrieme roztlačeným...

Risotto s variáciou hrášku

Bezmäsité jedlá

Kuracie supreme na chrumkavej špalde s mangoldom a baby mrkvou

Kuracie mäso

Fazuľa s medvedím cesnakom so strateným vajíčkom a s baby zemiakmi

Bezmäsité jedlá

Jahňa so zeleninovým bulgurom a s bylinkovou omáčkou

Hlavné jedlá

Králik na červenom víne s koreňovou zeleninou a tekvicou

Hlavné jedlá

Opekaná zelenina s kuracím mäsom a rezancami

Kuracie mäso

Marináda: Zmiešame mletú papriku, čierne korenie, tymian, majorán, kurkumu, škoricu, rascu....

Jahňací hrebienok s hráškovým pyré s mätou

Hlavné jedlá

Variácie z králika so zeleninou

Večera

Jahňací guláš

Hlavné jedlá

Zeleninový guláš s fazuľou

Bezmäsité jedlá

Roštenka Kamado Joe I. s plneným baklažánom

Hovädzie mäso

Roštenka z keramického grilu - šťavnatá, krehká, úžasná. Plná chuť mäsa a podtón dobrého...

Šalát s pečeným baklažánom a paradajkovou salsou

Šaláty

Taký zimnejší šalátik pre priaznivcov baklažánu, ktorý je v kuchyni medzi zeleninou podľa mňa takou popoluškou....

Opečená koreňová zelenina s medom a tymianom

Bezmäsité jedlá

Morčacie stehno s fialovým pyré a jablkovou omáčkou

Hlavné jedlá

Recept je zameraný na oživenie chuťových buniek. Pripraviť ho dokáže aj úplný začiatočník.