Zapečené karé so smotanou a horčicou fotorecept

Postup

1. 1

   Karé nakrájame na rezne. Ja som mal akurát kúsok, z ktorého vyšli 4 ks.

   
2. 2

   Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Okraje narežeme, aby sa pri opekaní mäso neskrútilo.

   
3. 3

   Cibuľu očistíme a nakrájame na polmesiace. Orestujeme na rozpálenom oleji a vložíme na dno vhodného pekáča alebo zapekacej nádoby.

   
4. 4

   Na oleji po cibuli opražíme mäso do hneda.

   
5. 5

   Mäso preložíme do pekáča na cibuľu.

   
6. 6

   Výpek zalejeme trochou vody a prevaríme.

   
7. 7

   V miske rozmiešame smotanu s horčicou a pridáme snietky tymianu.

   
8. 8

   Šťavu z mäsa nalejeme na rezne v pekáči...

   
9. 9

   ... zalejeme zmesou smotany a horčice.

   
10. 10

    Prikryjeme a dáme piecť na 90 minút do vyhriatej rúry na 180 °C. Asi 15 minút pred dopečením odokryjeme a zapečieme do ružova. Takmer všetka tekutina vsiakla do mäsa a vytvorila sa hustejšia omáčka.

    
11. 11

    Podávame s ľubovoľnou prílohou, ja som zvolil zemiakové hranolky, zeleninovú oblohu a tatársku omáčku.