Pečené jablká so štyrmi druhmi syra a slaninou
šéfkuchár Makery Restaurant v Bratislave, 23. novembra 2021

Foto: Pravda - Robert Hüttner
porcie
príprava
na 200 °C
Suroviny
4 ks |
|
120 g |
|
40 g |
|
120 g |
|
80 g |
|
2 g |
|
50 ml |
|
40 g |
|
30 g |
|
40 g |
|
12 plátkov |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Do misky dáme mascarpone a primiešame nastrúhané syry. Pridáme šafran, soľ, tymian, čierne korenie a šťavu z pomaranča.
- 2
Jablká rozkrojíme na polovice a vnútro z nich opatrne vydlabeme. Naplníme syrovou zmesou a po obvode každé obalíme v plátku slaniny. 4 plátky odložíme. Slaninu k jablkám pripevníme klinčekmi a dáme do zapekacej misy vyloženej papierom na pečenie. Posypeme drvenými arašidmi.
- 3
Zvyšné plátky slaniny naplníme brusnicami a slivkami, urobíme z nich „batôžteky” a aby držali, opäť pripevníme klinčekmi. Pridáme na pekáč k jablkám a pečieme 15 minút pri 200 stupňoch. Pred servírovaním klinčeky povyberáme, jablká posypeme pažítkou, brusnicami a tymianom.
Tiež plnené jablká:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Tipy na články
Ďalšie recepty
- 2
Diskusia k receptu