Sherry

Uvariť jedlo nielen rýchlo, ale aj tak, aby po varení neostala zaprataná kuchyňa, nie...

Trojfarebný fazuľový šalát

Jednoduchý ryžový šalát s fazuľou. Vhodný aj na prípravu vopred a ako obed, ktorý si...

Domáca kuracia paštéta

Nátierky

Mäsová nátierka z kuracej pečene.

Letný šalát z exotického ovocia

Šaláty

Studená polievka ajo blanco (biele gazpacho)

Polievka ajo blanco je populárna najmä v Andalúzii, v mestách Granada, Jaén, Cordóba a Malaga....

Voňavá nátierka z čerstvých húb

Ak mi tu niečo chýba, tak to sú „výpady“ z mojich rodných Košíc, do ich...

Tvarohový dezert s tapiokovými perlami a malinovou posýpkou

Dezerty

Metličkou vymiešame smotanu s vanilkovým cukrom do polotuha, následne vmiešame tvaroh a jogurt. V troche...

Sušené slivky posekáme, namočíme do sherry a necháme nasiaknuť. Na panvici orestujeme pokrájanú slaninu spolu s cibuľou....

Guláš z diviaka podľa mnícha

Recept na tento guláš je v rodine už mnoho rokov.

Kuracina na sherry s kešu orieškami

Recept pochádza z časopisu Nový čas pre ženy 7/2010. Rýchle, nenáročné a zaujímavá chuť,...

Kokosové palacinky s mangom

Dezerty

Kuracie pečienky s bylinkami a sherry

Keď som videla, ako tento recept pripravuje Z. Pohlreich, pri najbližšej príležitosti som vkladala...

Maslová tekvica so šošovicou a špenátom

Jeden recept zo stránky chillichilli. sk... ktorý možno použiť na polievku, hlavné jedlo alebo originálnu...

Hovädzie s brokolicou a zelerom

Hovädzie mäso

Tento recept hovadzieho s prichutou cinskej kuchyne je u nas velmi oblubeny. Povodny recept pochadza od...

Jarný šalát zo špargle, cvikle a baby carrots

Ja som pouzil zmes mladeho spenatu, rukoly, ale je mozne pouzit cokolvek zelene, co...

Divá kačica s datľami a srnčím biskvitom

Kačicu opečieme na masti zo všetkých strán a dopekáme v rúre pri 90 stupňoch do zmäknutia. Polievame...

Empanadas de Santa Rita

Hovädzie mäso

Svätá Rita - moja Patrónka!!! Toto je tradičné jedlo na fiestu Sv. Rity v Mexiku (22....

Čerešňová omáčka

Prílohy

Viem, ze s tymto receptom som uplne mimo vasej sezony. Mne tu ale dozrievaju ceresne,...

Talianska ricottová torta

Torty

Túto tortu mám z jednej knihy. Je veľmi dobrá.

Balotínka z prepeličky na hráškovom pyré

Stehienka s nivovou plnkou na mätovej fazuli

Fazuľu namočíme do studenej vody (najlepšie cez noc ), precedíme a opláchneme. Fazuľu dáme samotnú...

Šťavnaté mäsové placky dvoch hláv a štyroch rúk, servírované na cestovinovom hniezde

Hovädzie mäso

Pôvodný recept je určite z talianska. Svojho času sme, s mojim krajším ja, sledovali...

Slivková jemná poduška, aj pod parené buchty

Dezerty

Určite sa už každý z Vás dostal do situácie, keď chcel klasický recept –vyšperkovať- niečim novým....

Terina z foie gras s hruškovým čatní

Olovrant

Najvychýrenejšou pochúťkou z kačice je foie gras – vo francúzskom preklade „tučná pečeň“. V profesionálnej kuchyni...

Kuracie prsia s višňovou omáčkou

Kuracie prsia okoreníme, osolíme a opražíme z oboch strán na oleji.

Pikantné bažantie prsia

Bažantie prsia umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a dáme do misy. Olej rozmiešame s majoránom,...

Jelení vývar s knedličkami

Polievky

Dobre umyté mäso z jeleňa vykostíme. Očistenú koreňovú zeleninu a cibuľu pokrájame na plátky. Spolu...

Kuracie prsia na sherry omáčke

Varí: Branislav Križan, šéfkuchár hotela Matyšák v Bratislave

Pstruh po španielsky

Pstruhy potrieme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej, panvicu odložíme z...

Filé z morského jazyka v paradajkovej omáčke