Pečená kačka

Pekinská kačica z Číny

Name: Pekinská kačica z Číny
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: kačka, 1 ks; sherry, 3 PL; med, 3 PL; omáčka sójová, 3 PL

Milan Bučko
prevádzkar Zemplínskej reštaurácie v Michalovciach, 2. septembra 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenákačka #kačica #kačka #pečenákačica #pekinskákačica #pečenémäso #mäso #čínskakuchyňa

10 minút
príprava

90-110 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	kačka
3 PL	sherry
3 PL	med
3 PL	omáčka sójová

Postup

1
Z kačky odstránime všetok tuk, preložíme ju do veľkej misy a polejeme vriacou vodou. Kačku osušíme, potrieme sherry a zviažeme. Sójovú omáčku zmiešame s medom, touto zmesou potrieme kačku a odložíme ju na 4 hodiny.
2
Rúru rozohrejeme na 200 °C. Kačku dáme na pekáč prsami nadol a takto ju približne pol hodiny pečieme. Potom ju obrátime a pečieme domäkka 60–80 minút.

Tiež pečená kačka:

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačka pečená na jablkách (fotorecept)

Pomaly pečená kačica

Pečená kačka s bezlepkovými lokšami a chrumkavou kapustou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kvakac

kvakac 2. septembra 2019 o 14:36

Nad takýto voľačím už uvažujem dlho. To môže byť výborne. Vďaka za recept. Len sa budem musieť popasovať s časom a s teplotou. Vidí sa mi to veľká teplota na celú tu pečenia.

@zareaguj

Pekný komentár

1x 123