Talianska ricottová torta

Name: Talianska ricottová torta
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: syr ricotta, 1 1/2 hrnčeka; mlieko, 1/3 hrnčeka; múka polohrubá, 1 2/3 hrnčeka; vajcia, 3 ks; cukor kryštál, 1 hrnček; citrónová kôra, 2 PL postrúhaná; prášok do pečiva, 2 PL; soľ, 1/4 lyžičky; smotana na šľahanie, 1 hrnček; rum, 2 lyžičky alebo sladké sherry; cukor práškový, 2 PL; orechy vlašské, 1/2 hrnčeka nahrubo nasekané

tkatka, 17. mája 2011

Foto: tkatka

Túto tortu mám z jednej knihy. Je veľmi dobrá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

60 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 1/2 hrnčeka	syr ricotta
1/3 hrnčeka	mlieko
1 2/3 hrnčeka	múka polohrubá
3 ks	vajcia
1 hrnček	cukor kryštál
2 PL postrúhaná	citrónová kôra
2 PL	prášok do pečiva
1/4 lyžičky	soľ
Krém:
1 hrnček	smotana na šľahanie
2 lyžičky alebo sladké sherry	rum
2 PL	cukor práškový
1/2 hrnčeka nahrubo nasekané	orechy vlašské

Postup

1
Vo veľkej mise vymiešáme syr ricotta s mliekom.

2
Pridáme vaječné žĺtky, múku, cukor, citrónovú kôru, kypriaci prášok a soľ. Zamiešáme.

3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta.

4
Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť na 180 °C za 45 minút.

5
Keď korpus vychladol vodorovne prekrojíme.

6
Smotanu s práškovým cukrom a rumom vyšľaháme do tuha a pridáme vlašské orechy. ( Ja som použila rum lebo som nemala sherry)

7
2/3 krému rozotrieme na korpus.

8
Zakryjeme druhou vrstvou cesta.

9
Rozotieráme zvyšný krém.

10
Servírujeme. Prajem dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 17. mája 2011 o 21:24

jednoduché a dobré

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 17. mája 2011 o 22:28

Pekné, pekné a dobré, len škoda, že nie je aspoň približne, koľko treba ricotty, ja mám doma 250 g, ale to bude asi málo, lepšie je upresniť, aby som vedela, či mám dokúpiť ak chcem toto robiť.

@zareaguj

Pekný komentár