Talianska ricottová torta

tkatka - fotkatkatka, 17. mája 2011
Talianska ricottová torta
Foto: tkatka

Túto tortu mám z jednej knihy. Je veľmi dobrá.

15
porcií
60 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 1/2 hrnčeka
1/3 hrnčeka
1 2/3 hrnčeka
3 ks
1 hrnček
2 PL postrúhaná
2 PL
1/4 lyžičky
Krém:
1 hrnček
2 lyžičky alebo sladké sherry
2 PL
1/2 hrnčeka nahrubo nasekané




Postup

  1. 1

    Vo veľkej mise vymiešáme syr ricotta s mliekom.

    Talianska ricottová torta - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme vaječné žĺtky, múku, cukor, citrónovú kôru, kypriaci prášok a soľ. Zamiešáme.

    Talianska ricottová torta - obrázok 2
  3. 3

    Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta.

    Talianska ricottová torta - obrázok 3
  4. 4

    Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť na 180 °C za 45 minút.

    Talianska ricottová torta - obrázok 4
  5. 5

    Keď korpus vychladol vodorovne prekrojíme.

    Talianska ricottová torta - obrázok 5
  6. 6

    Smotanu s práškovým cukrom a rumom vyšľaháme do tuha a pridáme vlašské orechy. ( Ja som použila rum lebo som nemala sherry)

    Talianska ricottová torta - obrázok 6
  7. 7

    2/3 krému rozotrieme na korpus.

    Talianska ricottová torta - obrázok 7
  8. 8

    Zakryjeme druhou vrstvou cesta.

    Talianska ricottová torta - obrázok 8
  9. 9

    Rozotieráme zvyšný krém.

    Talianska ricottová torta - obrázok 9
  10. 10

    Servírujeme. Prajem dobrú chuť :)

    Talianska ricottová torta - obrázok 10

Diskusia k receptu

evanaaa
Pekné, pekné a dobré, len škoda, že nie je aspoň približne, koľko treba ricotty, ja mám doma 250 g, ale to bude asi málo, lepšie je upresniť, aby som vedela, či mám dokúpiť ak chcem toto robiť.
hubarka35
je to na hrnčeky merané-žiadny problém aký vezmeme hrnek takým odmeráme všetko aj ricottu......super ukladám....
tkatka
Jaj to som zabudla napísať že 1 hrnček je 200 ml. @evanaaa 250g ricotty stačí nato.
vimar
takže to väčšie balenie asi,
vyzerá fajnovo, robíme cez víkend :-)
tkatka
neviem aké balenie je ešte ale čo som ja kúpila to bolo 250 g.
tkatka
neviem aké balenie je ešte ale čo som ja kúpila to bolo 250 g.
evanaaa
Aj ja poznám Ricottu len 250 g, len mascarpone býva aj pol kg. Takže, stačí - ďakujem, Tkatka.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia