Hovädzie s brokolicou a zelerom

Postup

1. 1

   V miske si zmiesam na jemno postruhany cerstvy zazvor, sojovu omacku, vinny ocot shrry, sezamovy olej (nemusi byt), cukor krupica (ja pouzivam vsak hnedy alebo kokosovy) a pretlaceny cesnak a premiesam.

   
2. 2

   Nakrajam si maso na pasiky priblizne 5 cm dlhe, 1.5-2 cm siroke a hrube asi 2-5 mm.

   
3. 3

   Nakrajane maso vlozim do pripravenej marinady a neham asi tridsat minut stat pri izbovej teplote.

   
4. 4

   Pokial sa maso marinuje, pripravim si zeleninu. Cidbulu nakrajam po dlzke na tenke pasiky, brokolicove stonky na 3-4 mm tenke kusky, a zelerove stonky priblizne na 6 mm hrube kusky.

   
5. 5

   Potom si pripravim panvicu, alebo wok, pridam jednu lyzicu oleja a rozpalim ho. Pridam maso s marinadou, miesam a smazim priblizne 3-5 minut, podla hrubky nakrajaneho masa. Potom, ked uz je hotove, prenesiem maso naspat do misky, kde sa marinovalo

   
6. 6

   Do woku si dam druhu lyzicu oleja. Pridam brokolicove a zelerove stonky, cibulu a premiesam. Opekam asi 2-3 minuty.

   
7. 7

   Pridam brokolicu a hovadzi alebo kuraci vyvar, zamiesam. Zakryjem a varim 3-4 minuty pokial brokolica troche nezmekne.

   
8. 8

   Za ten cas si dam do poharika vodu, kukuricny skrob a oyster omacku. Zamiesam a ....

   
9. 9

   ...pridam k brokolici. Miesam pokial mi to nezacne vriet a troche hustnut.

   
10. 10

    Pridam maso, zamiesam a neham ho prehriat.

    
11. 11

    Podavam s ryzov alebo ryz. rezancami. Typ: Vyskusajte oprazit nesolene burske oriesky na sucho a posypat porciu.