Hovädzie s brokolicou a zelerom

kecemis - fotkakecemis, Calgary, AB, Canada, 10. augusta 2013
Hovädzie s brokolicou a zelerom
Foto: kecemis

Tento recept hovadzieho s prichutou cinskej kuchyne je u nas velmi oblubeny. Povodny recept pochadza od Jean Pare a mam ho z nejakeho casopisu.

4
porcie
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL
2 PL
2 PL
2 KL
1 KL
3-5 ks
350 g
2 PL
560 g
1 ks
1 hrnček
75 ml na podliatie
30 ml
4 ČL
75 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V miske si zmiesam na jemno postruhany cerstvy zazvor, sojovu omacku, vinny ocot shrry, sezamovy olej (nemusi byt), cukor krupica (ja pouzivam vsak hnedy alebo kokosovy) a pretlaceny cesnak a premiesam.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 1
  2. 2

    Nakrajam si maso na pasiky priblizne 5 cm dlhe, 1.5-2 cm siroke a hrube asi 2-5 mm.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 2
  3. 3

    Nakrajane maso vlozim do pripravenej marinady a neham asi tridsat minut stat pri izbovej teplote.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 3
  4. 4

    Pokial sa maso marinuje, pripravim si zeleninu. Cidbulu nakrajam po dlzke na tenke pasiky, brokolicove stonky na 3-4 mm tenke kusky, a zelerove stonky priblizne na 6 mm hrube kusky.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 4
  5. 5

    Potom si pripravim panvicu, alebo wok, pridam jednu lyzicu oleja a rozpalim ho. Pridam maso s marinadou, miesam a smazim priblizne 3-5 minut, podla hrubky nakrajaneho masa. Potom, ked uz je hotove, prenesiem maso naspat do misky, kde sa marinovalo

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 5
  6. 6

    Do woku si dam druhu lyzicu oleja. Pridam brokolicove a zelerove stonky, cibulu a premiesam. Opekam asi 2-3 minuty.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 6
  7. 7

    Pridam brokolicu a hovadzi alebo kuraci vyvar, zamiesam. Zakryjem a varim 3-4 minuty pokial brokolica troche nezmekne.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 7
  8. 8

    Za ten cas si dam do poharika vodu, kukuricny skrob a oyster omacku. Zamiesam a ....

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 8
  9. 9

    ...pridam k brokolici. Miesam pokial mi to nezacne vriet a troche hustnut.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 9
  10. 10

    Pridam maso, zamiesam a neham ho prehriat.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 10
  11. 11

    Podavam s ryzov alebo ryz. rezancami. Typ: Vyskusajte oprazit nesolene burske oriesky na sucho a posypat porciu.

    Hovädzie s brokolicou a zelerom - obrázok 11

Diskusia k receptu

mariamka
prave dnes vravim manzelovi, ci sa mu nechce nieco uvarit :) muzi varia famozne, to plati aj o @kecemis , u teba je kazdy recept original, velmi pekne a chutne, akurat som musela vyguglit co je oyster omacka :) ta uvodna fotka je hodna tapety
ubka
@mariamka a prečo si neposunula zistenú informáciu ? :-))
Jedlo vyzerá super, určite stojí za vyskúšanie...
mariamka
@ubka lebo som myslela ze iba ja som taka nevzdelana :) je to ustricova omacka, pre poriadok :)
kecemis
@mariamka dakujem. Som si isty, ze tvoj manzel navaril vynikajucu specialitu. @ubka vyskusaj a daj vediet. Budem rad ak Vam bude chutit.