šalotka

Možno trošku nezvyčajná polievka, ale stojí za vyskúšanie. Je zároveň jemná a aj pikantná...

Hráškový krém s Granny Smith a magret fumé

Polievky

Šalotku si nakrájame nadrobno. Cesnak si očistíme a vyberieme zelené vnútro. 2 strúčiky nakrájame na tenké...

Kurací hamburger

A opäť, recept na trošku obmenu - tentokrát klasického hovädzieho hamburgeru.

Fırında tavuk köfte (Kuracie fašírky z rúry)

Výborné fašírky z kuracieho (prípadne morčacieho) mäsa zapekané v rúre so zeleninou.

Gazdovská polievka

Tento recept varím pre priateľa, ktorému táto polievka veľmi chutí. Dokonca nemal tento rok ani chrípku....

Cesnačka s domácou harissou

Polievky

Risotto s nakladaným baklažánom a sušenými paradajkami

Hoci doma varíme väčšinou slovenské a turecké jedlá, na toto nedám dopustiť. Je výborné, ...

Zelerovo-syrové risotto na víne so sušenými paradajkami a skaramelizovanou cibuľkou

Keď som pred pár rokmi prvýkrát skúsila, ako chutí ozajstné rizoto, odvtedy to "naše slovenské"...

Správne pripravené rizoto by malo byť vláčne a krémovité, keď sa naloží na tanier musí sa...

Králičie mäsko na batátovom pyré

Predjedlá

Plnený losos s kôprovou omáčkou

Kedze mame taky rybaco receptovy tyzden, ponukam este jeden rybaci recept. Jednoduchy.

Sviečkovicový steak s krustou z píniových orieškov

Hovädzie mäso

Mešce z tofu a kešu orieškov na tekvicovom ragú

Dip z tofu na dva spôsoby

Keďže môj syn trpí potravinovou intoleranciou, mlieko, tvaroh a syry nahrádzam alternatívnymi surovinami....

Seitanové rolky s dubákmi a orechami

Náplň do rolky: Dubáky namočíme aspoň na 30 minút v teplej vode.

Morčacie prsia Wellington

Roládka zo pstruha s fazuľkou

Králičie stehno s hubovo-vajíčkovou náplňou

Tuniak pappardelle

Cestoviny

ľahký obed

Zajac dusený v pive

Plnené kuracie stehienka na smotanovom keli

Kuracia kotleta v jogurte na cuketovom ragú

Zapečené cannelloni s rybou a so špenátom

Ľahko sa trávi – to je najväčšia prednosť chudého mäska. Ja po ňom rád siaham i...

Mrkvovo-zázvorová polievka

Velmi zdrava polievka. Prave v tomto zimnom obdobi rozohreje cely organizmus. Časť beta-karoténu v mrkve je...

Čierne rizoto s grilovaným lososom

Na hlbšej panvici rozpálime olivový olej, prihodíme k nemu nadrobno nasekaný cesnak spolu so šalotkou...

Kačacia paštéta s brusnicami

Večera

Toto je novinka medzi mojim receptami, ale už si ju obľúbila celá rodina :-) Výbornú chuť...

Tartar (tatarák) z lososa

jednoduchy recept s nadychom luxusu urceny na bankety, silvestra a podobne akcie. cerstveho lososa je mozne nahradit...

Teľacie á la Wellington

Mám novú super kuchárku "Kuchárska elita" a tak postupne skúšam čo ma zaujalo. :-) Pôvodný recept...

Kačacia pečeň s jablkovým pyré a opečenou cibuľkou

Kačaciu pečeň nakrájamé na asi 1-2 cm plátky a z každej strany jemne narežeme. Opečieme na...

Spaghetti bolognese

Cestoviny

Ďalšia inšpirácia zo školy varenia. Rýchla verzia so špagetami z obchodu.

Kurací steak s brokolicovým pyré a šampiňónovou omáčkou