Cícerová krémová polievka

irenaw - fotkairenaw, 20. októbra 2013
Cícerová krémová polievka
Foto: irenaw

Čo napísať... sýta a zahreje :-)

6-8
porcií
15-20 minút
príprava
20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
2 PL
1 ks
2-3 strúčiky
1/2 čl
1/2 čl
2 ks
1/4 ks
1 ks
400 ml
podľa chuti
podľa potreby
môžu byť:
 alebo petržlenová

Postup

  1. 1

    Cícer deň vopred namočíme do studenej vody.

  2. 2

    Na druhý deň rozohrejeme v hrnci ghee. Vsypeme nahrubo podrvenú rímsku rascu a koriander, krátko popražíme. Pridáme pokrájanú šalotku a plátky cesnaku. Opekáme do sklovita. Pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu, zeler a čili papričku. Opekáme kým zelenina nezačne hnednúť. Vsypeme cícer, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia.

  3. 3

    Keď je cícer uvarený, všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme kokosové mlieko a ak treba aj vodu. Osolíme podľa chuti. Necháme prevrieť a odstavíme.

  4. 4

    Na suchej panvici opečieme tenké plátky slaniny a dáme na obrúsok osušiť. Na výpeku opečieme staršie pečivo nakrájané na kocky. Koriandrovú alebo petržlenovú vňať posekáme na drobno. Polievku pred podávaním ozdobíme krutónmi, slaninou a vňaťou. Dobrú chuť :-).

Diskusia k receptu

eviana
@irenaw , to je ale úžasná polievočka... tlieskam, ukladám, isto niekedy vyskúšam, bo samé fajné veci do nej idú, ktoré mám rada... u mňa 5*
elixir
Mňam :) Toto si uložím a skúsim, s maličkými obmenami.:)
caterina
Cicer mam rada na kazdy sposob a toto je skvely recept. Ukladam a vyskusam!
paploska
výborne @irenaw :-) humus bol na raňajky, ale pokojne môže byť zajtra na večeru tvoja cícerka :-) KK
jamarlen
cícer, moja najobľúbenejšia strukovina...hviezdu za "ghee"(somarina z veľmi teplých krajín) som ti ani nestrhol, tak sa mi páči rcp. aj foto
irenaw
ďakujem pekne za komentáre :-) @jamarlen vlastnoručne som si upražila, načim chvíľku s ním pošaškovať ;-)))
venusa
Preco ghee, preco nie rozskvarene maslo, ktore casto pouzivali nase stare mamy aj nase mamy.
irenaw
@venusa samozrejme môže byť, aký kto chce. nebude tento, dám iný, nie je podmienkou.
cesminaz
polievocka je urcite velmi chutna a aj syta ;-) vyzera skvelo! Ukladam a urcite vyskusam,no ja bez tej slaniny.Dakujem za recept :-)
salinka
S cícerom som teraz čerstvá kamarátka, takže ďakujem za recept, páči sa mi:-)
elixir
@irenaw vyskúšala som Tvoju polievku včera, len minimum surovín som zmenila, bola výborná, chutila nám doma obom, takže sa usalašila u mňa v KK :)
elixir
:) aj som si vsimla, ze som Ti hviezdicky zabudla tuknut, tak uz som teraz ano:)
tiginko
a mne táto výborná polievka prečo skoro ušla? Už som ju aj hodila do KK. Ja takéto milujem
ocek
A čo je to ghee a kd to majú?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha