Polníček

Polníček ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Šalát s granátovým jablkom

  V hlbokom tanieri zmiešajte baby špenát s poľníčkom. Rozkrojte granátové jablká na polovicu a vyberte z nich semienka a pridajte ich do taniera. Na záver položte mozzarellu nakrájanú na plátky. Šalát dochuťte olivovým olejom, soľou, korením a jablčným octom.

• 

  Šalát caprese s tuniakom

  Umyté rajčiny nakrájajte na plátky. Mozzarellu tiež nakrájajte na širšie plátky. Na tanier naaranžujte rukolu s polníčkom, do stredu dajte tuniaka a okolo vyskladajte postupne rajčiny a mozzarellu.

• 

  Panenka v župane Fera Mikloška (videorecept)

  Slovenský módny návrhár Fero Mikloško uvarí panenku v župane

• 

  Syrový koláč s glazovaným hroznom

  Preosiatu múku zmiešame s maslom, pridáme vajce a soľ. Vypracujeme cesto a necháme v chladničke postáť.

• 

  Parmezánové košíčky s kuracím šalátom (fotorecept)

  Kurací šalát: Kuracie prsia nakrájame na rezance, opečieme na oleji, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Šalát radicchio nakrájame na rezance, pridáme nakrájané cherry paradajky. Majonézu dochutíme cesnakom, cukrom, citrónovou šťavou, worcesterskou omáčkou, soľou...

• 

  Smotanové tortičky s údeným pstruhom

  Smotanu zohrejeme na 60 °C, pridáme soľ, korenie a želatínu. Do formičiek vložíme kúsky údeného pstruha a zalejeme. Necháme vychladnúť.

• 

  Kuracie supreme s bôbovo-pšenovou zmesou

• 

  Hrášková pomazánka

  Nic jednoduššího a přitom tak dobrého.

• 

  Fileta zo sumca v červenom víne à la Mária Terézia

  Kráľovné a králi. Občas rozumní a predvídaví, občas márniví a hriešni, ale takmer vždy so svojskými maniermi a záľubami. Hoci aj s tou kulinárskou, s vášňou pre dobré jedlo. Niektorí radi vymýšľali vlastné recepty, iným pripravovali kuchári...

• 

  Polníčková (rukolová) křupavá tortila

  Stačí málo a snídaně, svačina, večeře, pohoštění, příloha, jsou hotové.

• 

  Klíčkový salát (fotorecept)

  Klíčím, co klíčit jde. Pokaždé jinou směs. Teď padla volba na pšenici, čočku, černou čočku a cizrnu a řeřichu. A už chystám mungo a řepu a vojtěšku a třeba ještě něco vymyslím.

• 

  Viedenský sleďový šalát

• 

  Zajačí chrbát v hubovom fáši s tekvicou

  Umytý a osušený chrbát odblaníme, odrežeme konce tak, aby vznikli štyri rovnako hrubé časti. Mäso osolíme, okoreníme, zvinieme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky. Na fáš osmažíme na masle nasekanú šalotku spolu s cesnakom. Pridáme nakrájané huby...

• 

  Slaná syrová torta (fotorecept)

  Moja prvá slaná torta pre môjho brata k okrúhlym narodeninám, veľmi mi s ňou pomohol môj najmladší syn, takže za hodinku sme mali hotovo. Keďže na oslave bolo veľmi veľa jedla, tortu sme potom rozkrájali...

• 

  Pomaly pečené bravčové chvosty

  V tomto podaní sa bravčovému chvostíku jednoducho nedá odolať ;)

• 

  Zapečené šampiňóny s oštiepkovou plnkou

  Klasika babičiek, noblesa, trochu moderny aj šou – také sú želania väčšiny svadobných párov. Na hostine k najpamätnejšiemu dňu života očakávajú jedlá, ktoré zaujmú a hostia budú o nich ešte dlho hovoriť...

• 

  Šalát s ovocím a so zázvorovo-citrusovým dresingom

  Vhodné k suchému ružovému vínu.

• 

  Grilované figy s melónom a so šunkou

• 

  Škoricové smoothie

  Hustejší nápoj s príchuťou výraznej škorice...

• 

  Kurací steak s bylinkovým cottage (fotorecept)

  Dnes som pripravoval kuracie prsia na grile a upiekol som k nim zemiaky s rozmarínom, podával s polníčkovým šalátom a bylinkovým cottage :)

Kategórie surovín