Grilované kuracie prsia

Kuracie supreme s bôbovo-pšenovou zmesou

Name: Kuracie supreme s bôbovo-pšenovou zmesou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie supreme, 800 g; pšeno, 150 g; bôb, 400 g; mäta, 50 g; polníček, 100 g; oriešky píniové, 30 g (nasucho opražené); syr feta, 100 g; olej olivový; korenie čierne mleté; soľ

František Košuda
šéfkuchár Wellness Hotela Patince****, 22. novembra 2018

Foto: Pravda - Robert Hüttner

#grilovanekuracieprsia #supreme #bob #pseno #kuracieprsia #maso #kuraciemaso

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

800 g	prsia kuracie supreme
150 g	pšeno
400 g	bôb
50 g	mäta
100 g	polníček
30 g (nasucho opražené)	oriešky píniové
100 g	syr feta
	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Pšeno opláchneme alebo sparíme vriacou vodou. Potom ho varíme vo vriacej vode domäkka. Bôb krátko povaríme vo vriacej vode 1–2 minúty. Schladíme a olúpeme.
2
V miske premiešame posekanú mätu a olej. Osolíme, pridáme olúpaný bôb, polníček a pšeno. Premiešame, posypeme píniovými orieškami a fetou. Podávame s grilovanými kuracími prsami supreme.