Grilované figy s melónom a so šunkou

Name: Grilované figy s melónom a so šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: melón žltý, 1 ks; figy, 8 ks; šunka parmská, 120 g; polníček, 100 g; ocot jablkový, 1/2 PL; ocot balzamico, 1/2 PL; olej orechový, 1/2 PL; sirup javorový, 1/2 PL; korenie kajenské; korenie čierne čerstvo nadrvené

Radovan Žigray
šéfkuchár hotela Privilege v Košiciach, 14. júla 2014

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	melón žltý
8 ks	figy
120 g	šunka parmská
100 g	polníček
1/2 PL	ocot jablkový
1/2 PL	ocot balzamico
1/2 PL	olej orechový
1/2 PL	sirup javorový
	korenie kajenské
	korenie čierne čerstvo nadrvené

Postup

1
Žltý melón rozrežeme a lyžicou vydlabeme jadierka. Polovice melóna ošúpeme a pokrájame alebo postrúhame na tenké plátky.
2
Figy rozpolíme a na grile pečieme niekoľko minút. Polníček umyjeme, osušíme a rozložíme na taniere, dekoratívne naukladáme melón a parmskú šunku. Navrch položíme figy.
3
Na dresing zmiešame jablkový ocot a balsamico, soľ a čierne korenie, všľaháme orechový olej, javorový sirup a ochutíme štipkou kajenského korenia. Dresingom pokvapkáme figy a ešte teplé podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jujoska

jujoska 14. júla 2014 o 11:35

perfektne

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 14. júla 2014 o 18:34

no az pridem domov tak to do Privilige pridem ochutnat,vyzera to zaujimavo,ked som doma tak velmi rada chodime ochutnavat,kde co dobre varia a hlavne vecer na namesti dame si uz tradicne mojito.

@zareaguj

Pekný komentár