Ocot balzamikový

Kto chce zdravo žiť, musí sa rovnako aj stravovať. Jeden zdravý recept nám v našom...

Pomaly pečená bravčová krkovička s pučenými zemiakmi a karamelizovanou cibuľou

Pripravíme koreniacu zmes na krkovičku. Všetky koreniny, soľ a cukor nasucho zmiešame. Krkovičku obalíme...

Konfitované kačacie stehná s červenou kapustou a so zemiakovými knedličkami

Kačacie stehná poriadne nasolíme, pridáme mleté čierne korenie a rascu. Necháme odležať v chladničke, ...

Carpaccio z červenej cvikly a bazalkového Tofu

Ľahké, zdravé a najmä rýchle! Vyskúšajte, ako spolu ladia červená repa a LUNTER Tofu.

Carpaccio z pečenej repy s karamelizovanym kozím syrom a figami

Fazuľová polievka - grécka Mia Fasolada

Som priam notorický vyznávač fazuľových polievok. Vyrastal som na mamkiných a babkiných jednoduchých domácich s „ľečkami“,...

Kačacia pečeň s cibuľovo-čučoriedkovým čatní

Pečeň očistíme a nakrájame na cca 100 g kúsky. Na rozpálenú panvicu dáme papier na pečenie a každý...

Paštéta z kačacej pečene s višňovým čatní

Nátierky

Slovenská jeseň bez husaciny a kačaciny – rodinného striebra gastronómie? To jednoducho nejde....

Tartaletky s karamelizovanou šalotkou

Slané chuťovky

Cesto: V mise rozmiešame múku so soľou a pridáme na malé kocky pokrájané maslo. Pomocou vidličky ho roztláčame a...

Cibuľové čatní v skle

Toast s údeným pstruhom, marinovanou uhorkou a so šalotkou

Slané chuťovky

Z pečiva vykrojíme rovnaké tvary a nasucho opečieme. Limetkovú šťavu a nastrúhanú kôru zmiešame s créme fraiche,...

Fish and chips s cibuľovým čatní

Vykosteného kapra bez kože nakrájame na hranolčeky, osolíme, okoreníme a obalíme v cestíčku z vody, ...

Polievka z pečených paradajok podľa Katky

Tento recept som objavila na youtube, robila ho vlogerka Katka (my Irish Life). Tak som...

Kozí syr v čipsovej kôrke s cviklovým carpacciom

Hovädzina s glazovanou mrkvou

Hovädzie mäso

Hovädziu nožinu očistíme od blán, nasolíme, okoreníme a polejeme olejom. Koreniny poriadne vmasírujeme a mäso na...

Pohánka s fazuľou, cviklou a hráškovým pyré

Fazuľu na noc namočíme. Na druhý deň ju uvaríme v čistej vode.

Nad parou rozpustíme bielu čokoládu. Želatínu necháme napučať v ľadovej vode. Zmiešame creme fraiche s...

Šalát s kačacími prsičkami

Šaláty

Kačacie prsia navrchu narežeme, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme najprv zo strany kde je koža...

Bravčové roládky plnené slaninou, syrom a slivkami

Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na asi 150 g kusy. Vyklepeme, osolíme, okoreníme, ...

Grilované kuracie kúsky s jarným šalátom

Kuracie mäso

V miske vymiešame marinádu (soľ, mleté korenie, med, kečup, olej a grilovacie korenie)...

Guľky z mletého mäsa s paradajkovou omáčkou

Na olivovovom oleji orestujeme pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme talianske bylinky (ak nemáte, stačí aj...

Bažantie prsia s malinovou omáčkou

Kurací vývar dáme variť a necháme ho zredukovať na tretinu. Slaninu nakrájame na tenké plátky.

Zubáč so šafranovým feniklom a s estragónovou penou

Zubáča osolíme, okoreníme a opečieme na oleji s tymianom tak, aby koža bola chrumkavá, dĺžka pečenia záleží...

Karfiolové guľky na petržlenovej mrveničke

Karfiol nastrúhame najemno alebo pomelieme na mlynčeku, pridáme nastrúhaný parmezán, nastrúhanú mozzarellu, vajce, ...

Kačacie „rillettes“ s figovým čatní a nakladanou šalotkou

Nátierky

Kačacie stehná nasolíme, posypeme korením a bylinkami podľa chuti, pridáme bobkový list, nové korenie, cibuľu...

Caprese šalát

Zdravý paradajkový šalát s mozzarellou a bazalkou.

Quinoa s cviklou, rukolou a údenou mozzarellou

Šalát so syrom Halloumi

Chutný letný šalát so syrom Halloumi a s lesným ovocím

Pečené bravčové rebierka

Dávno som nejedla takú dobrotu :-) Asi preto, že negrilujem, či ... ?

Cibuľový džem

Chutný džem z cibule napríklad na grilovačku

Roládky zo zubáča a z papriky