Vyprážaný syr

Rukolový šalát s paradajkami a vyprážaným kozím syrom bez lepku

Name: Rukolový šalát s paradajkami a vyprážaným kozím syrom bez lepku
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: syr kozí, 6 plátkov (hrubých asi 1 cm); paradajky, 2 ks veľké mäsité; Promix UNI, podľa potreby (na obaľovanie); Novalim strúhanka bezgluténová, podľa potreby (na obaľovanie); vajcia, 2 ks; smotana na šľahanie, 3 PL (nemusí byť); olej, (na vysmážanie); rukola; bazalka, čerstvá (lístky); olej olivový panenský, 3 PL; ocot balzamikový, 1 PL; cukor krupicový, 1 ČL; soľ morská; korenie čierne čerstvo pomleté

novalim, 20. septembra 2023. Komerčný recept.

Rukolový šalát s paradajkami a vyprážaným kozím syrom bez lepku

Foto: novalim

Poďte si vychutnať posledné letné dni a pripravte si ľahký šalát s rukolou, paradajkami a vyprážaným kozím syrom podľa nášho receptu. Na obalenie Zobraziť celý popisPoďte si vychutnať posledné letné dni a pripravte si ľahký šalát s rukolou, paradajkami a vyprážaným kozím syrom podľa nášho receptu. Na obalenie syra sme použili Promix UNI a našu bezlepkovú strúhanku. Šalát sme ochutili sviežim balzamikovým dresingom. Ako rýchly obed alebo večera, tento recept poslúži celej rodine.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #vyprazanysyr #kozisyr #syr #salat #rukola #paradajky #zalievka

2
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 plátkov (hrubých asi 1 cm)	syr kozí
2 ks veľké mäsité	paradajky
podľa potreby (na obaľovanie)	Promix UNI
podľa potreby (na obaľovanie)	Novalim strúhanka bezgluténová
2 ks	vajcia
3 PL (nemusí byť)	smotana na šľahanie
(na vysmážanie)	olej
	rukola
čerstvá (lístky)	bazalka
Na zálievku:
3 PL	olej olivový panenský
1 PL	ocot balzamikový
1 ČL	cukor krupicový
	soľ morská
	korenie čierne čerstvo pomleté

Postup

1
Dobre premiešame suroviny na zálievku a odložíme bokom, aby sa chute prepojili.
2
Do jednej misky nasypeme múku, do druhej strúhanku a v tretej spolu rozšľaháme vajcia a smotanu na šľahanie (smotana dodá strúhanke vo výslednom efekte jemnosť a nadýchanosť). Vaječnú zmes jemne osolíme.
3
Plátky syra obalíme najprv v múke, potom vo vaječnej zmesi, opäť v múke a vo vajíčku a nakoniec v strúhanke. Smažíme na rozpálenom oleji z každej strany do zlatohneda. Vyberieme z panvice a uložíme na papierové obrúsky, aby nasali prebytočný olej.
4
Na tanier dáme rukolu a na ňu striedavo ukladáme na kolieska nakrájané paradajky a syr. Pomedzi vložíme aj bazalkové lístky. Nakoniec šalát pokvapkáme balzamikovou zálievkou.