Šalát s pečenou bryndzou a červenou repou

Postup

1. 1

   Hrozienka naložíme do vína – najlepšie na 24 hodín. Vlašské orechy orestujeme na suchej panvici. Repu uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom očistíme a nakrájame na kúsky.
2. 2

   Bryndzu dáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme tymianom a korením a dáme zapiecť pod gril dozlatista. Reďkovky a cibuľku nakrájame na tenké kolieska.
3. 3

   Všetky pripravené ingrediencie postupne naukladáme na tanier. Šalát posypeme orechmi, marinovanými hrozienkami, pokvapkáme balzamikom a troškou olivového oleja.