Citróna

Slivky, hrušky a figy namočíme cez noc do vody. Ovocie posekáme nadrobno. Zohrejeme mlieko...

Ružičkový kel s gaštanmi

Šupku z gaštanov narežeme do kríža a gaštany asi 15 minút povaríme, uvarené scedíme a ošúpeme...

Pečená hus s citrónovo–datľovou plnkou

Rúru predhrejme na 180 stupňov Celzia. Vyberieme drobky z husi a narežeme kožu. Dobre...

Vianočný kapor na šampiňónoch

Kapra umyjeme, rozdelíme na porcie, osolíme a polejeme citrónovou šťavou. Potrieme ho grilovacím korením...

Zemiakový šalát s mätovou majonézou

Suroviny na nálev vyšľaháme spolu s 2 PL vody. Zemiaky dôkladne umyjeme, ošúpeme, nakrájame...

Vianočný punč

Nápoje

Uvaríme čierny čaj, prilejeme víno a rum. Pomiešame, zohrejeme. Dochutíme medom, citrónovou...

Ohnivý vianočný puding

Maslo vymiešame s cukrom a vajíčkami. Pridáme hrozienka, muškátový orech, škoricu, múku, ...

Sviatočná plnená bábovka

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme rum, citrónovú kôru a striedavo tuhý sneh z...

Vianočná torta s mandľovou šľahačkou

Torty

Rúru si predhrejeme. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Oddelíme žĺtky od bielkov, žĺtky...

Orechové košíčky

Do misky si postupne nasypeme všetky suroviny na linecké cesto: najprv múku, potom cukor, margarín,...

Jednoduchý bezlepkový zemiakový koláč

Tento koláč je vhodný pre každého, pretože sa v ňom nepoužíva múka, bezlepková, ani...

Lekvárové orechové kolieska

Z uvedených surovín vypracujeme cesto, z ktorého vykrajujeme malé keksy a tie uložíme na suchý plech....

Ľúbezné božteky z kokosu

Nad parou vyšľaháme bielky s cukrom, pridáme ostatné suroviny.

Štedrák - skladaník

Tento koláč sa stal obľúbený v mojej rodine, dodnes ho pečiem na každé Vianoce. Kto...

Taštičky plnené tvarohom

Dezerty

Na doske vypracujeme vláčne, nelepivé cesto z múky, vajca, žĺtka, soli a trošky...

Rybací paprikáš s bryndzou

Malá zmena v receptoch z rybacieho mäsa...

Jemná hríbová omáčka

V hrnci s nepriľnavým povrchom zohrejeme polovicu masla, krátko na ňom speníme najemno nasekanú cibuľu a petržlenovú...

Jablko pod snehom

Dezerty

Jablká očistíme a vykrojíme jadrovníky. V hrnci necháme zovrieť vodu, pridáme citrónovú šťavu a jablká...

Medvedie labky

Vždy keď som som niekoho ponúkla týmito labkami, pýtal si recept. Keďže ich jedávam od...

Zemiakový šalát so strukmi z cukrového hrášku

Struky, zemiaky, papriku a paradajky nakrájame na kúsky, šaláty umyjeme, necháme odkvapkať a...

Domáca klobása so žemľou

Mäso zomelieme, pridáme žemle namočené v mlieku a vytlačené, soľ, korenie, postrúhanú citrónovú...

Toast rybára z Algarve

Nátierky

Recept na nezvyčajnú kombináciu zdanlivo protichodný ingrediencií. Pre všetkých, ktorým lezú sardinky už hore krkom...

Domáce jaternice

Mäso voľne varíme, nie celkom domäkka. Pľúca zas varíme tak, aby boli dosť mäkké....

Kalerábová nátierka s chrenom

Som rád, že sa varecha napĺňa stále viac receptami s mäsiskom. Na druhej strane ako...

Žobrácka pochúťka

Hovädzie mäso

Dôkladne umyté držky varíme. Vodu počas varenia 2–krát vymeníme. Uvarené držky necháme vychladnúť.

Portugalské pivné kura

Kuracie mäso

U nás sa robí kurča na čiernom pive a recept poznáme ako kačicové kura, lebo čierne...

Portugalské carpaccio z rybieho filé

Ak si myslíte, že len Japonci a Eskimáci sa pýšia výsadou pochutnávať si na surovej rybe,...

Jemný jablkový koláč

Koláč je pre mňa neuveriteľne jednoduchý, možno sa vám to asi bu zdať trochu zdĺhavé, ...

Morčacie tonnato

Do mixéra dáme majonézu, tuniaka, šťavu, smotanu a papriku a zmixujeme.

Bravčové kotlety s hruškou

Kotlety naklepeme, opečieme na oleji, preložíme so šťavou do pekáča a okoreníme ich. Na...

Grécky šampiňónový šalát

Šampiňóny podusíme na osmaženej cibuli s olejom. Potom pridáme kečup, prelisovaný cesnak, na kocky nakrájanú...

Steakové rezančeky s citrónom a tymianom

Z mäsa odkrojíme všetky mastné časti a rozohrejeme gril.

Krémová hubová polievka

Huby pokrájame na menšie kúsky. Nakrájanú cibuľu podusíme na masle, pridáme huby, citrónovú šťavu a...

Námornícke fondue

V mojich zážitkoch pribudlo niekoľko zaujímavostí z histórie lodných kuchýň. Tam som sľúbil, že poskytnem...

Šalát zo špargle a artičokov

Špargľu pokrájame na 5 cm dlhé kúsky, fazuľku zbavíme stopiek, šampiňóny prekrojíme a artičoky rozštvrtíme....

Ryžový šalát s tofu dressingom