Citrónovo-kakaová bábovka

Postup

1. 1

   Vo vandlíku vyšľaháme vajcia s cukrom na penu.
2. 2

   Pridáme olej a vodu a opatrne šľaháme (zmes je taká riedka, že s obľubou fŕka všade naokolo).
3. 3

   Po vyšľahaní vmiešame do zmesi múku a kypriaci prášok a miešame, kým zmes nieje pekne hladká bez hrudiek múky.
4. 4

   Potom cesto rozdelíme na dve polovice. Do prvej nastrúhame kôru z jedného citróna, do druhej vmiešame kakao (množstvo je individuálne, väčšinou pridávam, až kým nedosiahnem peknú tmavohnedú farbu).
5. 5

   Do vymastenej a múkou vysypanej kovovej alebo vymytej silikónovej formy nalejeme najskôr redšiu, citrónovú polovicu a po nej hustejšiu kakaovú. Aby bola bábovka pekne vzorovaná, môžme cesto vo forme trochu premiešať. Ak chceme nechať polovice pekne oddelené, nemiešame.
6. 6

   Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 40 - 50 minút.