Extra kurča s orechovou plnkou

Postup

1. 1

   Kurča opláchneme, osušíme a položíme na chrbát. Celý povrch rovnomerne posypeme korením na pečené kurča a chvíľu necháme odležať.
2. 2

   Medzitým nakrájame sendvič na kocky, prilejeme smotanu, prisypeme citrónovú kôru, pridáme nasekané orechy, prášok do pečiva a nasekanú petržlenovú vňať. Náplň osolíme a ochutíme korením. Oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky pridáme do náplne, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrneho vmiešame do zmesi. Pripravenou plnkou naplníme hrudnú dutinu kurčaťa, ktorú uzavrieme kovovými ihlami alebo zašijeme.
3. 3

   Kurča dáme do pekáča a podlejeme vínom. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180o C asi 90 minút.