Pečené kurča po staročesky

Postup

1. 1

   Kurča rozdelíme na porcie, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme zázvorom, vložíme do vymasteného pekáča, pokvapkáme vývarom a pečieme pod pokrievkou v mierne horúcej rúre domäkka.
2. 2

   Počas pečenia kurča prelievame vypečenou šťavou. Mäkké kurča vyberieme, šťavu vydusíme do tuku, zaprášime múkou, mierne urestujeme, zalejeme vývarom a povaríme.
3. 3

   Nakoniec pridáme smotanu, osolíme a dochutíme citrónovou šťavou. Na tanieri kurča prelejeme omáčkou a posypeme opraženými, olúpanými a nasekanými mandľami.