červená

Teneo recept mám od jedného mäsiara. Je to jedlo vynikajúcej chuti, proste maškrta, ktorá...

Vajíčkový nárez v syrovom obale

Tvrdý syr zabalíme do mikroténového vrecúška a dáme ho variť do vody približne na 25 až 30min....

Avokádová omáčka

Na omáčku použijeme zrelšie avokádo, ktoré nasekáme. Zmiešame ho s 1 PL limetovej šťavy, ...

Perník s jablkami

Koláče

Jablká nakrájame na malé kocky. Cukor, med a vajcia vyšľaháme do hustej peny. Potom...

Šalát z čínskej kapusty s hríbami

Šaláty

Je to šalát, ktorý pripravoval šefkuchár a porotca z Príma varešky.

Paprikové bravčové kotlety s kyslou kapustou

Kotlety mierne naklepeme, po okraji narežeme, aby sa pri pečení nekrútili a po oboch stranách,...

Žitnoostrovský paprikáš zo sumca

K paprikášu uvaríme hustý perkeltový základ. Cibuľu opražíme na oleji, pridáme vodu a varíme, ...

Diabolské placky s kačacím perkeltom

Z kačacích pŕs odstránime kožu a nakrájame ich na kúsky. Uvaríme perkelt. Nadrobno pokrájanú cibuľu...

Zapekaná šošovica

Keď mám chuť na slanú dobrotu tak si urobím tento slaný koláč.

Dusená červená kapusta s jablkami

Takúto kapustu som jedla k husacine v krčme na Záhorí. Odvtedy mi každá pripadala planá, ...

Baranie kolienko cesnakom a rozmarínom

Kolienko najprv marinujeme, pričom marinádu vytvoríme z rozdrveného cesnaku, soli, oleja a rozmarínu...

Fašiangový bravčový guláš

Na masti opečieme nakrájané bravčové plece. Pridáme najemno nasekanú cibuľu a urestujeme ju. Posypeme ju mletou...

Indická šošovicová polievka s karí a pečenými jablkami

Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak na tenké plátky. Dve jablká zabalíme do alobalu a dáme...

Silvestrovská cesnaková nátierka

Syr a cesnak nastrúhame do misky, premiešame spolu s majonézou a jogurtom alebo smotanou.

Kuracia pečeň z lokšou

Toto vynikajúce jedlo pripravujem mojej dcérke pre ktorú je to najlepšia dobrotka. Dcéra má 4 rôčky...

Čertovské prsia

Ide o slovenskú špecialitu.

Kurací šalát so syrom

Na oleji opečené, osolené a okorenené kuracie prsia necháme vychladnúť a zmiešame so syrom, paradajkami...

Silvestrovská lososová pena

Nátierky

Do misy dáme tvaroh, tavený syr, najemno nasekaného lososa, margarín, kečup, mleté...

Mäsové guľôčky s cesnakovo– paradajkovou omáčkou

Hovädzie mäso

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nasekanou cibuľou, štipkou muškátového orieška, soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou a...

Šalát z červených matjesov

Šaláty

Matjesy nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu a feferónky nakrájame úplne na jemno, pridáme k matjesom,...

Tartar z kreviet s kaparami

Predjedlá

Silvester a vítanie Nového roku je ten správny čas na vychutnanie si extra lahôdok...

Stredomorské krevety

Toto je velmi rychle, zdrave a relativne lacne jedlo. A chuti vyborne!

Jahňacie vo farebnom korení

Umyté a osušené mäso potrite polovicou oleja, dobre vmasírujte drvené korenie. Dajte pod fóliu a...

Syrovo–tvarohové vežičky z lístkového cesta

Lístkové cesto rozvaľkáme a vykrojíme z neho kolieska. Dvom tretinám koliesok vykrojíme v strede malé kolieska....

Cibuľový džem

Prílohy

Vynikajúca príloha k mäsovým pokrmom.

Kačica na mede s ovocím

Kačicu umyjeme, očistíme a osušíme. Potom ju celú osolíme a posypeme rascou. Jablká a...

Hydinový guláš

Zemiaky očistíme a uvaríme v slanej vode. Scedíme, zalejeme mliekom a ušľaháme na hladkú kašu....

Polievka z červenej repy

Repu ošúpeme, nastrúhame nahrubo, dáme do kastróla, pridáme ocot, soľ, zalejeme trochou...

Zemiakový šalát so strukmi z cukrového hrášku

Struky, zemiaky, papriku a paradajky nakrájame na kúsky, šaláty umyjeme, necháme odkvapkať a...

Zemiakový šalát s červenou repou a ovocím

Červenú repu nakrájame na tenké plátky a 4 hodiny ju necháme marinovať v mede zvarenom s balzamikovým...

Terina z foie gras s hruškovým čatní

Olovrant

Najvychýrenejšou pochúťkou z kačice je foie gras – vo francúzskom preklade „tučná pečeň“. V profesionálnej kuchyni...

Silvestrovské prekvapenie

Recept pochádza z mojej hlavy, pripravujem ho najmä na Silvestra, rada ho pripravujem preto, ...

Zapečené papriky plnené ryžou

Najprv si zohrejeme rúru na 180 stupňov Celzia. Potom papriky zbavíme jadier, pozdĺžne ich rozrežeme...

Tokáň zo sviečkovice Gundel

Hovädzie mäso

Sviečkovicu nakrájame na tenké kúsky (okolo 0, 5 cm), osolíme a odložíme do chladničky. Husaciu...

Husacia pečeň na spôsob ,,Makó“

Predjedlá

Husaciu pečienku odblaníme, očistíme, žlčník a zelenú časť okolo odstránime, dobre umyjeme v studenej...

Kapor na spôsob „Rác“