Papriková nátierka

Name: Papriková nátierka
Prep time: 45 min
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 15-22 porcií
Ingredients: paradajky, 5 kg; paprika červená, 2 kg, ,Kapia; feferónky , 25 dkg, červené; ocot, 2 dcl; olej, 2 dcl; cukor, 20 dkg; deko, 1 a pol balíčka

abdul, 30. októbra 2010

Tejto pomazánky robievam každý rok dve dávky. Vždy sa minie. Dokonca aj na chlebe s masťou. Pôvodne asi určené ako príloha pod mäso.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-22
porcií

45 minút
príprava

180 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 kg	paradajky
2 kg, ,Kapia	paprika červená
25 dkg, červené	feferónky
2 dcl	ocot
2 dcl	olej
20 dkg	cukor
1 a pol balíčka	deko

Postup

1
Paradajky najprv nakrájam na štvrťky, aby sa mi lepšie mlelo a aby stiekla prebytočná voda. Pradajky, papriku a feferóny zomeliem na mäsovom mlynčeku. Keďže som z tých lenivejších, nedávam dolu kožku z paradajok ani nevyberám jadierka z paprík. Meliem a meliem. Nemixujem, lebo sa mi nechce. Uznám, že po mixovaní je pomazánka jemnejšia a aj krajšia na pohľad. Pred vložením do mlynčeka rukou akože vyžmýkam paradajky, lebo voda je môj nepriateľ. Potom všetko zmiešam a varím do zhustnutia. Vo výbave plynového sporáka je taká liatinová platňa, na nej to neprihorí. Len občas pomiešam. Podľa toho aké to chcem mať husté, tak dlho varím. Niekedy aj 3 hodiny. Ešte horúce plním do pohárov od detskej vžživy.Nemusí sa sterilizovať. Podľa hustoty z tejto dávky vydá niekedy 15 niekedy 22 pohárikov od spomínanej výživy. Kto chce štiplavejšie, nech pridá feferóny ( mal som aj 50dkg ), kto nemá rád štipľavé, môže aj bez.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zdezda

zdezda 31. októbra 2010 o 02:36

ak chceš, pridám aj fotorecept :-) je fakt dobručká:-)

@zareaguj

Pekný komentár

abdul

abdul 31. októbra 2010 o 09:13

zdezda : Pravdaže, budem rád.:-))

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 31. októbra 2010 o 15:20

Robila som v lete ale nechutnala, len manžel, ten povedal, že je veľmi slaná, ja si zasa myslím, že asi aj sladká, tak neviem, musím ju ochutnať. Mám rada aj kupovanú, tiež si dávam na natretý chlieb. A dobrá je aj mletá kápia v soli, tiež sa dá do malých pohárikov, k mäsu.

@zareaguj

Pekný komentár