Rolované kotlety fotorecept

remcula, 1. novembra 2010

Mám moc ráda pořad Jiřího Babicy a zrovna včera dělal tady tyhle úžasné kotlety. Nezdály se mi nějak náročné na čas, tak hned Zobraziť celý popisMám moc ráda pořad Jiřího Babicy a zrovna včera dělal tady tyhle úžasné kotlety. Nezdály se mi nějak náročné na čas, tak hned dnes byly na oběd.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 porce
porcie

40-50 min minút
príprava

30min minút
na 180 st °C

Suroviny

2 kusy bez kostí	kotlety
asi 150g sterilizované	kapusta červená
1 větší pokrájané na kocky	cibuľa
2 lžičky	múka hladká
podle potřeby	olej
podle potřeby	soľ
podle potřeby	korenie čierne mleté
1-2 kusy	bobkový list
3 kusy	korenie nové celé
3 kusy	korenie čierne celé
100g -plátky	slanina anglická
1 kus	jablko

Postup

1
Kotlety si nařízneme a přes mikroténový sáček naklepeme..

2
Půl cibule si orestujeme na oleji dorůžova, přidáme 1 lžičku mouky, mírně opražíme a přidáme zelí i s nálevem, Vše společně chvíli provaříme.

3
Takto upravené zelí naložíme na kotlety..

4
které zarolujeme a sepneme, aby nám zelí nevytékalo..

5
Mezitím si zbytek cibule osmažíme dohněda na oleji a na tomto základu z obou stran opečeme zarolované kotlety, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.

6
Podlejeme vývarem, nebo vodou (asi jeden a půl dcl) a dáme do trouby na 30 minut na 180 stupňů. Na menší kousky si nakrájíme anglickou slaninu a na podobné kousky si nakrájíme i oloupané jablko. Opečeme na pánvi dokřupava, asi v polovině přidáme jabla.