Zdravý vegetariánsky Eintopf - z červenej šošovice

Name: Zdravý vegetariánsky Eintopf - z červenej šošovice
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: sójové kocky, 1-2 sáčok , /rezance; sójová omáčka; šošovica červená, 100 gr, /lúpaná/; šošovica čierna , 100 gr, alebo fazuľa Adzuki; olej; soľ; majoránka; bobkový list; palina, štipka , saturejka príp.štipku korenia; riasa nori, možno pridať; riasa kombu, možno pridať; voda , vlažná; smotana sladká, 100 ml, možno pridať; kukuričný škrob, 1 PL,možno pridať

katka75, 29. novembra 2010

Keď nemám veľmi čas a chcela by som uvariť niečo ľahšie a zdravšie, často robievam tento recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 sáčok , /rezance	sójové kocky
	sójová omáčka
100 gr, /lúpaná/	šošovica červená
100 gr, alebo fazuľa Adzuki	šošovica čierna
	olej
	soľ
	majoránka
	bobkový list
štipka , saturejka príp.štipku korenia	palina
možno pridať	riasa nori
možno pridať	riasa kombu
vlažná	voda
100 ml, možno pridať	smotana sladká
1 PL,možno pridať	kukuričný škrob

Postup

1
Sójové kocky namočíme do malého množstva vlažnej vody zmiešanej so sójovou omáčkou na 10minút. Ak použijeme riasu kombu, kúsok namočíme zvlášť do vlažnej vody na 10 minút. Potom vodu z kociek zlejeme a kocky v hrnci opražíme na malom množstve oleja. Zalejeme s ca.500-600ml vody - o trochu viac než je dvojité množstvo strukovín. Vložíme riasu kombu, červenú šošovicu, čiernu šošovicu alebo fazuľky Adzuki /keď robím v tlakovom hrnci, ja ich dopredu nenamáčam/. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, pri občasnom miešaní necháme zovrieť a varíme na miernom ohni v tlakovom hrnci ca.20minút.
2
Po otvorení premiešame a ak sa nám zdá byť jedlo husté, rozriedime s trochou vody, ak málo husté, pridáme trochu kukuričného škrobu - ale červená šošovica sa krásne rozvarí na kašu, takže nezvyknem veľmi zahusťovať. Ak chceme chut zjemniť, možme primiešať trochu sladkej alebo ryžovej smotany.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bambinko

bambinko 30. novembra 2010 o 12:36

vyzera to vyborne :) avsak sojovu omacku by celiatici nemali - obsahuje psenicny skrob ..

@zareaguj

Pekný komentár

katka75

katka75 30. novembra 2010 o 15:30

ano, mas pravdu :) bezlepkovu dietu mam 2roky, odvtedy ju ani nepouzivam, iba ak varim zvlast pre manzela. Pre seba sa snazim ochucovat inac, alebo potom manzelovi dochucujem zvlast potom. Ale som rada, ze sa recept paci :) Robievam ho aj tak, ze namiesto sojovych kociek tam dam nakrajane Smaky - ak poznas. Je to tiez velmi chutne.

@zareaguj

Pekný komentár

andrea3

andrea3 1. decembra 2010 o 10:14

Katka,vitaj v klube varechacov :) vidim, že si pridala už pár svojich receptov, tento by som rada vyskusala, ale prosim ta, čo je to ta riasa?
@bambinko- celiatici mozu aj sojovu omacku, ale iba Tamari- ta neobsahuje psenicny skrob, dostat ju v obchodoch so zdravou vyzivou :)

@zareaguj

Pekný komentár