Karí pasta

Základné recepty na karí pasty

Name: Základné recepty na karí pasty
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: paprička čili zelená, 3 ks; šalotka, 2 ks; cesnak, 4 strúčiky; zázvor, 30 g; tráva citrónová, 1 stonka; pasta krevetová, 1/2 ČL; semienka koriandrové, 2 PL; rasca rímska, 1 ČL; korenie biele celé, 1/4 ČL; olej arašidový, 2 PL; paprička čili červená, 3 ks; šalotka, 2 ks; zázvor, 30 g; tráva citrónová, 1 stonka; semienka koriandrové, 2 PL; rasca rímska, 1 ČL; korenie biele celé, 1/4 ČL; olej arašidový, 2 PL; paprička čili, 2 ks; šalotka, 2 ks; cesnak, 4 strúčiky; zázvor, 60 g; tráva citrónová, 1 stonka; pasta kurkumová, 1 ČL; semienka koriandrové, 2 PL; korenie biele celé, 1 ČL; kokos strúhaný, 40 g; cukor hnedý, 1 PL; olej arašidový, 2 PL

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, včera 16:30

Foto: Shutterstock

Karí pasty si môžete kúpiť v obchode, ale aj pripraviť sami rozmixovaním vhodných korenín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#karipasta #kari #curry #cilipapricky #cili

10 minút
príprava

Suroviny

Zelená karí pasta:
3 ks	paprička čili zelená
2 ks	šalotka
4 strúčiky	cesnak
30 g	zázvor
1 stonka	tráva citrónová
1/2 ČL	pasta krevetová
2 PL	semienka koriandrové
1 ČL	rasca rímska
1/4 ČL	korenie biele celé
2 PL	olej arašidový
Červená karí pasta:
3 ks	paprička čili červená
2 ks	šalotka
30 g	zázvor
1 stonka	tráva citrónová
2 PL	semienka koriandrové
1 ČL	rasca rímska
1/4 ČL	korenie biele celé
2 PL	olej arašidový
Rendang karí pasta:
2 ks	paprička čili
2 ks	šalotka
4 strúčiky	cesnak
60 g	zázvor
1 stonka	tráva citrónová
1 ČL	pasta kurkumová
2 PL	semienka koriandrové
1 ČL	korenie biele celé
40 g	kokos strúhaný
1 PL	cukor hnedý
2 PL	olej arašidový

Postup

1
Všetky suroviny na jednotlivé pasty pomixujte. Pastu skladujte v chlade.
2
Karí pasty z obchodu sa líšia farbou aj zložením, rovnako ako tie domáce. Červená býva väčšinou pálivejšia, zelená najintenzívnejšia. Lahodná je najmä červená thajská karí pasta – môžete ju ochutnať aj na cestovinách. Dávkovanie do jedla si musíte vyskúšať podľa vlastnej chuti. Začnite s menším množstvom a postupne pridávajte.

Tiež pasta:

Cestoviny so zemiakmi (Pasta e patate) (fotorecept)

Rýchla pasta s pestom

Hráškové krémové cestoviny - Pasta e piselli (fotorecept)

Pasta alla Norma (cestoviny s paradajkovou omáčkou a baklažánom)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

2010

2010 dnes 01:43

Zopar poznamok , chilli sa pouzivaju susene, zazvor za nepouziva pouziva sa galangar, koriander sa nepouzivaju semena ake cerstvy koren, plus chut davaju listky kafirovej limetky, olej sa nedava, preto je to jednoduchsie kupit hotove, ja mam skor problem ze citronova trava mi zarastla zahradu,
Byvam 40 rokov v Azii .
Good try

@zareaguj

Pekný komentár