Zemiakové fašírky so šošovicou fotorecept

Name: Zemiakové fašírky so šošovicou fotorecept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 600 g; maslo, 50 g; šošovica červená, 1 salka; olej olivový, 1 PL; cuketa , 1 ks, stredne velka; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; syr tvrdý, 1/3 salky; petržlenová vňať, 1 PL; múka hladká, 1/4 salky; vajce, 2 ks; strúhanka, 1/2 salky; sezamové semená, 1/4 salky

palokuchki, 4. novembra 2010

Zemiakové fašírky so šošovicou fotorecept

Foto: palokuchki

Recept na tieto fasirky som nasla tu v jednom starom casopise. Fasirky sa mozu podavat ako samostatne jedlo, alebo ako priloha k masu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
50 g	maslo
1 salka	šošovica červená
1 PL	olej olivový
1 ks, stredne velka	cuketa
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1/3 salky	syr tvrdý
1 PL	petržlenová vňať
1/4 salky	múka hladká
2 ks	vajce
1/2 salky	strúhanka
1/4 salky	sezamové semená

Postup

1
Zemiaky si ocistime a uvarime v osolenej vode. Zlejeme a roztlacime s maslom. Sosovicu si tiez uvarime v osobitnom hrnci asi tak 5-6 minut. Precedime cez sitko. Nastruhame si cukinu, cibulu a roztlacime si cesnak.

2
Cukinu s cibulou a cesnakom poprazime na oleji. Pridame k roztlacenym zemiakom, pridame aj uvarenu sosovicu, postruhany syr a posekanu petrzlenovu vnatku. Osolime a okorenime. Vsetko spolu premiesame a dame asi na hodinu do ladnicky stuhnut.

3
Zo stuhnutej masy sformujeme fasirky, ktore obalime v muke, v rozslahanych vajickach a v struhanke do ktorej sme zamiesali sezamove semienka. Fasirky vyprazame vo vyhriatom oleji.

4
Fasirky mozeme podavat s jogurtovou omackou, na ktoru potrebujeme; obycajny jogurt 1/2 salky, kyslu smotanu 1/2 salky, petrzlenovu vnat 1Pl a paradajky pokrajane na mensie kusky 1/4 salky.