Bravčová

Klasický maďarský babgulyás

Bravčová panenka s polentou a pomarančovou omáčkou

Niečo pre slávnostnú príležitosť. Nepatrí medzi rýchle jedlá, ale výsledok stojí za to.

Steak s vínovou redukciou s korením a chilli

Dlho som sa na toto jedlo odhodlávala až som sa odvážila, na prvý krát som so...

Držková polievka

Moja kráľovná všetkých polievok.

Žerbó plnené kolieska

Dezerty

Žerbové rezy sú veľmi obľúbeným zákuskom aj počas Vianoc. sú vďačné, lebo dlho vydržia... vyskúšala...

Špíz na červenom víne

... tento recept robievam už roky za podpory mojich detí... ...

Orechovo orechové hniezda s orechom

Dezerty

Svokrovci nás prebohato zásobili domacimi bio orechami, tak sa snažím ich míňať, tak som dala...

4 x fazuľa

Večera

manželka mi dala za úlohu zlikvidovať starú fazuľu, tak som sa rozhodol že ju urobím na...

Oščadnický jablkový koláč

Koláče

Výborný.

Karfiol v syrovo-smotanovej perinke

Karfiol takto pripravený mám veľmi rada... ani nie je potrebná príloha, ja ho mám najradšej len tak......

Tradičný ukrajinský boršč

Tento recept som po siahodlhom pátraní a prehováraní konečne vymámila od bývalej kolegyne, ktorej babička pochádzala...

Bravčová pečeň na Dalmatský spôsob

Hlavné jedlá

Táto úprava pečene je veľmi lahodná, rýchla a jednoduchá, aj v nedeľu môže byť jedlo...

Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou

Cestoviny

Tak ako myslým v každej rodine, tak aj u nás sú veľmi obľúbené cestoviny a obzvášť...

Pečené kozľa s bielou kapustou a knedľou

Hlavné jedlá

Pekáč si vymastíme bravčovou masťou. Položíme naň mäso, ktoré prešpikujeme cesnakom, nasolíme z oboch...

Pliecko so žemľovou knedľou

Zapletané šišky plnené lekvárom

Dezerty

Dnes som robila vynikajúce šišky, ale celkom inak. Plnila som ich lekvárom z čiernych ríbezlí....

Zabíjačková kaša

Toto jedlo milujem najviac z celej zabíjačky ... aj keď sme zabíjali, len keď...

Plnené kurča + plnka

... jedno z mojich oblúbených - hlavne ta ...

Kurča na spôsob Coq au vin

Stará francúzska klasika. Ja som však namiesto kohúta použila kura.

Bravčové mäso s pórom

Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Pór očistíme, nakrájame na kolieska a rozstrapkáme. Pekáč...

Frikasé z pečene s karotkovou ryžou

„Keď sa vraví o zabíjačke, každý má na mysli zaužívané a dlho tradované recepty...

Maďarská plnená kapusta s údeninou

Bravčové plece a údené bravčové koleno spolu zomelieme. Do pripravenej zmesi pridáme očistenú rozmixovanú cibuľu a cesnak....

Domáca pečeňová paštéka.

Túto paštéku robievam pri zabíjačke .

Kurací perkelt na víne s trhancami

Alebo ako ho mi voláme, , lietajúce trhance, , Možno sa vám nebudú páčiť trhance, ale...

Úžasné pagáčiky (placky) z ovsených otrúb

Prílohy

Tieto pagáčiky alebo placky (podľa toho aké kôpky dáte na plech) sú naozaj skvelé na to, ...

Jahňacie kotlety s kapustovými zemiakmi

Večera

Jahňacie kotlety osolíme, okoreníme a prudko opečieme na grile (panvici) z každej strany. Vložíme do rúry...

Diabolská krkovička na zemiakovo-cuketovej perinke - eintopf

Už sme mali po tých hubách chuť na niečo ostré, tak som improvizovala, množstvá sú...

Vyprážaná roláda

výborne chutí a aj vyzerá

Kurací rezeň s prekvapením

inšpirovaný rezňom Rio z Papa Chicken...

Nátierka z teľacej pečene

Slané chuťovky

Na malom plameni veľmi pomaly skaramelizujeme pokrájanú červenú cibuľu, nemalo by to trvať menej ako 20...

Podlesník s hubami

Hlavné jedlá

Zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, rozmiešame s múkou, soľou a koreninami. Cesto má byť...

Úhrabkový koláč s oravskou slaninou

Večera

Cesto: Múku premiešame so soľou. Z časti mlieka, droždia a lyžice cukru pripravíme kvások. Pridáme...

Vyprážané podpňovky (václavky)

Zvyčajne sa zvyknú vyprážať bedle, raz sme našli veľa veľkých václaviek, skúsila som vypražiť a...

Rolky plnené kyslou kapustou

Tento recept je z nového času pre ženy, dnes som ho vyskúšal. Je to dobrota, tak sa...

Výborná plnená cuketa