Mozaika Podmanických rytierov fotorecept

Postup

1. 1

   Krkovičku prešpikujeme koreňovou zeleninou, koľko sa len zmestí, čím viac, tým lepšie. Aby sa to nerozpadalo, pevne zviažeme niťou.

   
2. 2

   Na tuku osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľku, po chvíli pridáme kocky slaniny a poopekáme.

   
3. 3

   Vložíme mäso a poriadne zo všetkých strán opražíme do ružova. Keď sa mäso zatiahne, posolíme.

   
4. 4

   Zasypeme hodnou hrsťou vňate a pridáme trochu kurkumy.

   
5. 5

   Šupneme tam aj ostatnú zeleninu, čo sa nevošla do mäsa, zasypeme čerstvo zomletým korením, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.

   
6. 6

   Dáme variť krúpy, pozor, kypia. Ako sa mozaika dusí, nastrúhame (či na tenko nakrájame) kapustu. Posolíme a zamiešame do nej popučený cesnak (veľa preveľa) namočený v troche oleja.

   
7. 7

   Kapustovú zmes zamiešame do uvarených horúcich krúpov a necháme ešte po pokrievkou spariť.

   
8. 8

   A už sa len pokúsime odrezať úhľadný kus masa, naložíme prílohu, ešte nejakú tú zeleninu a baštíme, koľko kto ráči. Prajem všetkým dobrú chuť! :-)