Žerbó plnené kolieska fotorecept

Name: Žerbó plnené kolieska (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 300 g; prášok do pečiva, 1 ČL; droždie, 1 ČL (sušené); cukor práškový, 80 g; cukor vanilkový, 1; vajce, 1; masť bravčová, 100 g; maslo, 100 g (alebo Hera); kôra citrónová, 1 ks; orechy, 100 g (mleté); cukor práškový, 50 g; lekvár marhuľový

izabella929, 11. decembra 2012

Foto: izabella929

Žerbové rezy sú veľmi obľúbeným zákuskom aj počas Vianoc..sú vďačné, lebo dlho vydržia...vyskúšala som upiecť žerbó v podobe koliesok...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká špeciál
1 ČL	prášok do pečiva
1 ČL (sušené)	droždie
80 g	cukor práškový
1	cukor vanilkový
1	vajce
100 g	masť bravčová
100 g (alebo Hera)	maslo
1 ks	kôra citrónová
Na posýpku:
100 g (mleté)	orechy
50 g	cukor práškový
	lekvár marhuľový

Postup

1
pripravila som si cesto..hladkú múku a práškový cukor som preosiala.., pridala som všetky ostatné suroviny podľa popisu...

2
cesto som poriadne vymiesila a uložila na 1 hodinu do chladničky...

3
po hodine som cesto rozvaľkala a robila kolieska 2 veľkostí...na spodok ide veľké koliesko, do stredu ide menšie koliesko a na vrch opäť veľké koliesko...veľké koliesko som ,potrela lekvárom, posypala mletými orechami zmiešanými s práškovým cukrom a položila na to menšie koliesko..

4
malé koliesko som potrela lekvárom, posypala mletými orechami s práškovým cukrom...

5
na malé potreté koliesko som uložila veľké koleso..okraje cesta som jemne dookola popritláčala...cesto ,je veľmi krehké, musí sa s ním opatrne...potom som kraje chytila dvoma prstami a urobila dokola vrkoč...

6
uložila na plech vyložený pečiecim papierom...okrajom dlaní som ešte kolieska upravila..to kôli tomu, aby počas pečenia lekvár nevytekal a nestiahol cesto...