Kurča na spôsob Coq au vin fotorecept

Postup

1. 1

   Kurča rozporcujeme a zbavíme kože. Krídla som nechala s kožou.
2. 2

   Na masti restujeme cibuľu, slaninku nakrájanú na kocky a hnedé šampiňóny.

   
3. 3

   Keď cibuľa chytí farbu, povyberáme huby do misky.

   
4. 4

   Mäso obalíme v múke a na opekáme z oboch strán.

   
5. 5

   Podelejme vývarom, pridáme pretlak, huby, bobkový list, tymián, korenie a dolejeme víno. Premiešame a necháme mierne pobublávať. Neprikrývame - pokrievka musí byť mierne odklopená. Podľa chuti dosolíme.

   
6. 6

   Ja som pridala ešte vňať zo stopkatého celeru.

   
7. 7

   Keď mäso odpadáva od kosti, odstavíme. Ja som podávala so zemiakovo-zelerovým pyré. Dobrú chuť:)