Agar

Čerešňový gél do dezertov

Dezerty

Tento gél je veľmi všestranný, môžete ho použiť napríklad do tortových plniek, do koláčov alebo...

Topinaburový krém

Bezmäsité jedlá

Topinambury patria u nás medzi menej používané druhy zeleniny, aj keď občas ich v obchodoch dostať. Topinambur je chuťovo niečo medzi sladkým zemiakom a gaštanmi....

Ovocné sushi

Dezerty

Mliečna ryža v palacinkovom ceste s ovocím, domácim čokoládovým topingom a ovocným kaviárom.

Bezlepkový čokoládovo-vanilkovo-kávový dezert

Dezerty

Korpus: Všetky prísady zmiešame a dáme piecť na 180 stupňov 30 minút. Plech treba čo najmenší, ...

Panna cotta s jahodami a broskyňami

Dezerty

600 ml smotany dáme zohrievať spolu so 7 PL medu, dreňou z vyškrabaného vanilkového struku a s...

Cvikla so šľahanou bryndzou a s pečenými orechmi

Bezmäsité jedlá

Čokoládová kupola s prekvapením

Dezerty

Čokoládové kupoly: Natemperujeme čokoládu, a to tak, že ju najprv zohrejeme na 46 stupňov, potom...

Malinové rezy s mätovým krémom a so zmrzlinou

Dezerty

Čučoriedkový zákusok

Dezerty

Keďže som si toto leto zavarila aj usušila čučoriedky, rozmýšľala čo s nimi a napadol ma takýto netradičný koláčik, keď už mám ten agar agar....

Dubákové rizoto s hľuzovkovými perlami a fritovanými šampiňónmi

Bezmäsité jedlá

Citrónová torta s fialkovým krémom a čučoriedkami

Torty

Jahodové šamrole

Dezerty

Z múky, masla a kyslej smotany vypracujeme kompaktné cesto a odložíme do chladu (ideálne na noc)....

Jahodové tartaletky s mascarpone krémom

Dezerty

Všetky ingrediencie na cesto spolu vymiešame. Cesto necháme v chlade odpočívať aspoň hodinu. Potom ho vyvaľkáme...

Čučoriedkový koláč

Koláče

Pripravíme si korpus: Do mixéra dáme mandle, orechy a rozmixujeme. Pridáme vločky, kokos, ...

Panna cotta s jahodovým pyré

Dezerty

Panna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar....

Nepečený čučoriedkový koláč

Dezerty

Tento recept sa pôvodne volá tartaletky s čučoriedkovou plnkou. ale kedže nemám doma tartaletkové formičky, ...

Nepravý chutný ramen s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Keď drahý dostal chuť na ramen, klikla som na známu stránku s rozvozom. Avšak nám...

Husacie krokety s mandľami a rakytníkovým želé

Hlavné jedlá

Husacie stehná nasolíme, nakoreníme, pridáme nasekaný tymian a necháme odležať do rána. Potom umyjeme, ...

Kačací „torchon“ z pečene v sezamových semienkach

Slané chuťovky

Kačaciu pečeň rozoberieme na väčšie kusy a zbavíme žiliek. Pridáme cukor, soľ, korenie, vermút...

Ovocné želé s ricottovým krémom

Dezerty

Marinovaný losos s jahodovým brunoisse a so želé

Slané chuťovky

Lososa marinujeme 24 – 48 hodín v rozmixovanej cvikle, chrene a vo vodke s kôprom, ...

Jahodová guľa v čokoláde na kakaovom crumble

Dezerty

Jahodové gule: Vyšľaháme smotanu, pridáme práškový cukor a rozmixované jahody a nakoniec želatínu. Touto penou...

Kakaové želé s mrveničkou a jogurtovou omáčkou

Dezerty

Kakaové želé: Do kastróla nalejeme studenú vodu, pridáme ostatné suroviny a dôkladne rozmiešame. Potom zmes...

Tekvicový cheesecake

Dezerty

Egrešový džem v plnenej vyprážanej brioške

Dezerty

Zapekaná focaccia s morušovým džemom

Bezmäsité jedlá

Zaváranie nie je len o povinnosti spracovať zeleninu a ovocie do džemov, kompótov, čalamád, pyré či...

Vegánska huspenina

Bezmäsité jedlá

Priateľ dostal od otca huspeninu, takú tú klasickú - slovenskú, z koží a tak...

Raw vegan torta #2

Torty

Ingrediencie na cesto si zmixujeme a pridáme posekane kešu.

Cviklové „brownies“ s pomarančovou omáčkou

Koláče

Černicový cheesecake

Torty

Tento koláčik je lahodný, jemný, s vynikajúcou a výraznou chuťou černíc a úplne najlepšie na...

Guľa plnená mangovým sorbetom

Dezerty

Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Roztopenú vlievame do pripravených foriem v tvare pologule. Naplnené formy obrátime opačne,...

Terinka s hruškovým pyré

Dezerty

Čokolády postupne rozpustíme vo vodnom kúpeli a zmiešame s horúcou smotanou a likérmi v uvedených pomeroch. Začneme horkou čokoládou a...

Sih na šošovici a lesnom ovocí

Hlavné jedlá

Filety zo siha grilujeme na koži na olivovom oleji asi 5 minút a potom ich obrátime...

Svieža letná pochúťka

Torty

Svieža tortula a táto dokonca moja prvotina a veru chutila. Avšak ten kto nemá rád škoricu...

Levanduľové osviežujúce rezy

Dezerty

Tieto tvarohovo jogurtové nepečené rezy s príchuťou a arómou levandule sú sfarbené domácim nevareným sirupom z čiernych...

Dolné kuracie stehná s karfiolovým pyré

Kuracie mäso

Dnes Vám rada predstavím môj rýchly a vynikajúci recept na skvelý obed. Spája sa v ňom...