Čučoriedkový koláč

Nepečený čučoriedkový koláč

Name: Nepečený čučoriedkový koláč
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: mandle, 140 g; orechy vlašské , 140 g; vločky ovsené bezlepkové , 50 g; kokos strúhaný , 50 g; sirup javorový , 3 PL; olej kokosový , 2 PL roztopený; čučoriedky, 2 šálky (mrazené); voda, 100 ml; sirup javorový , 3 PL; šťava citronová , 2 PL; mlieko kokosové , 250 ml; škrob kukuričný , 1 PL; agar, 1 PL; ovocie

blissofplants, 19. septembra 2020

Foto: blissofplants

Tento recept sa pôvodne volá tartaletky s čučoriedkovou plnkou. ale kedže nemám doma tartaletkové formičky, vznikla z receptu jedna veľká tartaletka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rastlinnastrava #vegan #cucoriedkovykolac #cucoriedky #zakusok #cucoriedkovyzakusok #nepecenyzakusok

10-12
porcií

45 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
140 g	mandle
140 g	orechy vlašské
50 g	vločky ovsené bezlepkové
50 g	kokos strúhaný
3 PL	sirup javorový
2 PL roztopený	olej kokosový
Plnka:
2 šálky (mrazené)	čučoriedky
100 ml	voda
3 PL	sirup javorový
2 PL	šťava citronová
250 ml	mlieko kokosové
1 PL	škrob kukuričný
1 PL	agar
Na ozdobu:
	ovocie

Postup

1
Pripravte korpus: Do mixéra dajte mandle, orechy a rozmixujte. Pridajte vločky, kokos, javorový sirup a roztopený kokosový olej a znovu premixujte. Zmesou naplňte tartaletkové formičky (alebo jednu väčšiu formu) a dajte ich aspoň na 30 minút do mrazničky.
2
Zatiaľ pripravte plnku: Do hrnca dajte vodu, javorový sirup, citrónovú šťavu a priveďte do varu. Vsypte čučoriedky a opäť priveďte do varu. Varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Nechajte chvíľu vychladnúť, rozmixujte a prepasírujte cez sitko, aby v plnke neboli žiadne zrniečka.
3
Čučoriedkové pyré dajte späť do hrnca, prilejte kokosové mlieko, pridajte škrob, vločky agaru. Za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa vločky agaru celkom rozpustili. Potom nechajte vychladnúť, inak by sa korpus pod teplou plnkou roztopil.
4
Vychladnutú plnku dajte na korpus a vložte do mrazničky ideálne na celú noc. Po vybratí z mrazničky ozdobte obľúbeným ovocím.