Ovocné sushi fotorecept

Postup

1. 1

   Palacinky: Z uvedených surovín okrem kakaa vymiešame palacinkové cesto, ja cukor do cesta nedávam. Trochu cesta odlejeme do misky a primiešame doň kakao.

   
2. 2

   Na panvicu si spravíme kakaovým cestom mriežku.

   
3. 3

   Po pár sekundách prilievame obyčajné palacinkové cesto. Necháme upiecť. Upečené palacinky odložíme bokom.

   
4. 4

   Mliečna ryža: Dáme variť ryžu v mlieku s pridaním ostatných ingrediencií a necháme variť, pokiaľ ryža nebude napolo uvarená.

   
5. 5

   Ryžu necháme vychladiť, tak aby bola letná. Okraje palaciniek odrežeme tak, aby vznikol štvorec. Na palacinku dáme v nie moc hrubej vrstve uvarenú mliečnu ryžu a ukladáme ovocie.

   
6. 6

   Stočíme a naplnené palacinky zabalíme do fólie alebo alobalu. Necháme v chladničke trochu stuhnúť.

   
7. 7

   Čokoládový toping: Medzitým si uvaríme toping. Všetko spolu dáme variť a varíme maximálne 4 minúty, potom odložíme a necháme vychladnúť.
8. 8

   Ovocný kaviár: Na ovocný kaviár si dáme variť všetky suroviny okrem oleja, ten dáme na aspoň 15 minút do mrazničky. Suroviny dáme variť, keď zmes začne vrieť, odstavíme a schladíme na teplotu 45-50 °C. Prelejeme do kuchynského dávkovača a kvapkáme do ľadového oleja, v ktorom kvapky ovocnej zmesi stuhnú.

   
9. 9

   Palacinky rozbalíme, pokrájame na kolieska, naservírujeme na tanier a podávame s ovocným kaviárom a topingom. Dobrú chuť.