Pridaj recept
Hľadaj Odložené Názory Funkcie

Tekvicový cheesecake

Matúš Kopčo
šéfkuchár hotela Zelená Lagúna**** na Domaši, 11. septembra 2018 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »

Tekvicový cheesecakeFoto: Pravda - Ľuboš Pilc
6
porcií
60 min
príprava
10 min
na 170 °C

Suroviny

300 g
100 ml
1 PL
200 g (detské)
100 g
500 g
150 g
1 PL
4 plátky
Malinové želé:
100 g
50 g
z 1 citróna
1 g

Postup prípravy

  1. 1

    Na korpus rozmixujeme detské piškóty s maslom. Zmes utlačíme do formy na pečenie do výšky asi 1 cm a necháme zapekať pri 170 °C asi 10 minút.

  2. 2

    Tekvicu hokaido nakrájanú na malé kocky dusíme v troške vody s javorovým sirupom. Po zmäknutí ju rozmixujeme na pyré. Tekvicové pyré vymiešame s mascarpone, práškovým cukrom, so škoricou a v smotane rozpustenú želatínu. Touto zmesou prelejeme vychladenú formu s korpusom asi do troch štvrtín. Necháme stuhnúť v chladničke.

  3. 3

    Na malinové želé varíme maliny v troche vody s 50 g cukru a citrónovou šťavou. Rozmixujeme dohladka a pridáme agar, ktorý ešte asi minútu povaríme. Potom želé nalejeme na vytuhnutú zmes vo forme. Opäť necháme stuhnúť v chladničke.

Diskusia
Recept je zaradený do tagov:


Zľavy
  1. 1
    Deň plný zábavy v čarovnom Rabkolande s neobmedzeným využívaním atrakcií a dlhou platnosťou Deň plný zábavy v čarovnom Rabkolande s neobmedzeným využívaním atrakcií a dlhou platnosťou
  2. 2
    Celodenný vstup AQUA TICKET do Tatralandie (bez sáun) + IQ PARK Tatralandia grátis Celodenný vstup AQUA TICKET do Tatralandie (bez sáun) + IQ PARK Tatralandia grátis
  3. 3
    Top Hotel Praha**** s nádhernou japonskou záhradou a neobmedzeným wellness len 15 minút od centra Top Hotel Praha**** s nádhernou japonskou záhradou a neobmedzeným wellness len 15 minút od centra
  4. 4
    Jeseň v top tatranskom GRAND HOTEL BELLEVUE**** s polpenziou a wellness Jeseň v top tatranskom GRAND HOTEL BELLEVUE**** s polpenziou a wellness
  1. 1
    Darčekový poukaz na nákup na ZľavaDňa Darčekový poukaz na nákup na ZľavaDňa
  2. 2
    Tradičné kačacie hody pre 4 osoby v reštaurácii Kozia brána Tradičné kačacie hody pre 4 osoby v reštaurácii Kozia brána
  3. 3
    Grilované rebrá a krídla v petržalskej Pivárničke Grilované rebrá a krídla v petržalskej Pivárničke
  4. 4
    Nezabudnuteľná oslava na husacích hodoch v Grobe Nezabudnuteľná oslava na husacích hodoch v Grobe
  1. 1
    Spríjemnite si deň pomocou vône s aroma difúzerom Spríjemnite si deň pomocou vône s aroma difúzerom
  2. 2
    Proteínová 1- alebo 5-dňová ketodiéta Express Diet Proteínová 1- alebo 5-dňová ketodiéta Express Diet
  3. 3
    Obraz s vlastným motívom vytlačený na plátno Obraz s vlastným motívom vytlačený na plátno
  4. 4
    Drevená krabička na mliečne zúbky Drevená krabička na mliečne zúbky
  1. 1
    Dokonalý relax vo wellness centre hotela Rozsutec*** s bazénom, 4 saunami a výhľadom na krásy Malej Fatry Dokonalý relax vo wellness centre hotela Rozsutec*** s bazénom, 4 saunami a výhľadom na krásy Malej Fatry
  2. 2
    Profesionálna dentálna hygiena vo White Smile v Starom Meste Profesionálna dentálna hygiena vo White Smile v Starom Meste
  3. 3
    Dentálna hygiena s pieskovaním a vstupnou prehliadkou v Black & White Dental Clinic Dentálna hygiena s pieskovaním a vstupnou prehliadkou v Black & White Dental Clinic
  4. 4
    Parádny strih, farbenie a diagnostika vlasov v Petržalke Parádny strih, farbenie a diagnostika vlasov v Petržalke
Ďalšie zľavy >

Naj recepty celej Varechy

  1. 1
    Vlaština Vlaština
  2. 2
    Keftés - paradajkové placky (fotorecept) Keftés - paradajkové placky fotorecept
  3. 3
    Falošné dukátové buchtičky Falošné dukátové buchtičky
  4. 4
    Reďkovková nátierka s vajíčkom Reďkovková nátierka s vajíčkom
  5. 5
    Jablkový cheesecake so škoricovým sirupom Jablkový cheesecake so škoricovým sirupom
  6. 6
    Bravčová panenka plnená slivkami Bravčová panenka plnená slivkami
  7. 7
    Avokádová nátierka Avokádová nátierka
  1. 1
    Vreckové sendviče Vreckové sendviče
  2. 2
    Jablkový koláč zo zemiakového cesta Jablkový koláč zo zemiakového cesta
  3. 3
    Tvarohové kelímky Tvarohové kelímky
  4. 4
    Jablkový chlebík Jablkový chlebík
  5. 5
    Hrášková nátierka s mätou Hrášková nátierka s mätou
  6. 6
    Mätový sirup (fotorecept) Mätový sirup fotorecept
  7. 7
    Slané tyčinky z lístkového cesta (fotorecept) Slané tyčinky z lístkového cesta fotorecept
  1. 1
    Kyjevské kotlety (fotorecept) Kyjevské kotlety fotorecept
  2. 2
    Jemný koláč s karamelizovanými jablkami a krémom (fotorecept) Jemný koláč s karamelizovanými jablkami a krémom fotorecept
  3. 3
    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept) Maďarský guláš so žemľovou knedľou fotorecept
  4. 4
    Cuketové muffiny (fotorecept) Cuketové muffiny fotorecept
  5. 5
    Hruškový koláč z ovsených vločiek Hruškový koláč z ovsených vločiek
  6. 6
    Vajíčka v očistci – shakshuka (fotorecept) Vajíčka v očistci – shakshuka fotorecept
  7. 7
    Bravčová roláda s jablkovo-syrovou plnkou Bravčová roláda s jablkovo-syrovou plnkou
  1. 1
    Čertovsky pálivé rezne (fotorecept) Čertovsky pálivé rezne fotorecept
  2. 2
    Hovädzí stroganov à la Silvia (videorecept) Hovädzí stroganov à la Silvia videorecept
  3. 3
    Pečený slivkový lekvár (fotorecept) Pečený slivkový lekvár fotorecept
  4. 4
    Jablkovo-makový mrvený koláč Jablkovo-makový mrvený koláč
  5. 5
    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi fotorecept
  6. 6
    Ovocný koláč s jablkovými ružičkami Ovocný koláč s jablkovými ružičkami
  7. 7
    Pizzový koláč (fotorecept) Pizzový koláč fotorecept
  1. 1
    Nebojte sa kysnutého cesta: 10 receptov na fantastické koláče od profíkov z Varechy Nebojte sa kysnutého cesta: 10 receptov na fantastické koláče od profíkov z Varechy
  2. 2
    Strúhaný koláč 10x inak Strúhaný koláč 10x inak
  3. 3
    Skvelý obed aj do práce: Cestovinové šaláty chutia teplé i studené Skvelý obed aj do práce: Cestovinové šaláty chutia teplé i studené
  4. 4
    Jablkové koláče jedna báseň Jablkové koláče jedna báseň
  5. 5
    Morčacie nám chutí! Pečené, dusené aj vyprážané Morčacie nám chutí! Pečené, dusené aj vyprážané
  6. 6
    Hlina a pagáče Hlina a pagáče
  7. 7
    Broskyňové šatôčky Broskyňové šatôčky
Denné súhrny >
Hľadáš niečo iné?
Inšpirácie z nových receptov

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty

TOPlist