Černicový cheesecake

Postup

1. 1

   Keksíky si popučíme alebo jemne pomixujeme. Pridáme k nim namleté vlašské orechy, vnútro vanilkového lusku, kokosový olej a lyžicu medu. Vzniknutú hmotu utlačíme do tortovej formy priemeru 20 cm a odložíme do chladu.
2. 2

   Medzitým si v miske vymiešame tvaroh, mascarpone a med.
3. 3

   Černice si umyjeme, rozmixujeme tyčovým mixérom a dáme ich do hrnca. Pridáme citrónovú šťavu, agar agar, premiešame a necháme prevrieť. Po prevretí odstavíme z plameňa a zmes vmiešame do tvarohu.
4. 4

   Podľa chuti pridáme ešte med a tvarohovú zmes vylejeme do tortovej formy s pripraveným keksíkovým základom. Tortu dáme stuhnúť do chladu aspoň na hodinku.
5. 5

   Pred podávaním dozdobíme čerstvými černicami, čučoriedkami a mätou alebo podľa vlastnej fantázie.